Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ikan hering

Kalori & fakta pemakanan

salai

216
kalorikcal setiap 100 g
Protein20 g
Karbo0 g
Lemak15 g

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH
  • Kalori 216 kcal —
  • Protein 20 g 41%
  • Karbohidrat 0 g 0%
  • Lemak 15 g 19%
  • Lemak tepu 3.1 g 15%
  • Serat 0 g 0%
  • Gula 0 g —
  • Natrium 614 mg 27%
  • Kolesterol 58 mg 19%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

  • Vitamin A 15.9 µg 2%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 13.7 µg 68%
  • Vitamin E 1.1 mg 7%
  • Vitamin K 0 µg 0%
  • Tiamina (B1) 0 mg 0%
  • Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
  • Niasin (B3) 4.9 mg 30%
  • Asid pantotenik (B5) 0.67 mg 13%
  • Vitamin B6 0.31 mg 18%
  • Biotin (B7) 6.8 µg 23%
  • Folat (B9) 10 µg 3%
  • Vitamin B12 13 µg 542%
  • Kolin 95 mg 17%

Mineral

  • Kalsium 42.7 mg 3%
  • Zat besi 0.9 mg 5%
  • Magnesium 30.5 mg 7%
  • Fosforus 220 mg 18%
  • Kalium 290 mg 6%
  • Zink 0.87 mg 8%
  • Kuprum 0.1 mg 11%
  • Mangan 0.04 mg 2%
  • Selenium 31.5 µg 57%
  • Iodin 25 µg 17%

Kalori mengikut hidangan

HidanganBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g21621 g0 g15 g
50 g50 g10810 g0 g7.5 g
150 g150 g32431 g0 g22 g
200 g200 g43241 g0 g30 g
250 g250 g54051 g0 g37 g

Soalan tentang Ikan hering

Bagaimana cara memasak ikan hering supaya isinya kekal lembap?

Lap ikan hingga kering, sapu sedikit minyak dan panggang pada 200 °C selama kira-kira 10–15 minit, bergantung pada ketebalan. Angkat sebaik sahaja isi mudah terlerai dengan garpu; ikan hering yang terlalu lama dimasak cepat menjadi kering.

Bagaimana hendak memilih ikan hering segar?

Pilih ikan yang berbau segar seperti laut, matanya jernih dan kulitnya berkilat serta tegang. Jika membeli ikan hering yang sudah dipotong atau dibungkus, pastikan isi kelihatan lembap tetapi tidak berlendir.

Berapa lama ikan hering boleh disimpan?

Simpan ikan hering segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Apa yang sedap dimakan bersama ikan hering?

Padankan ikan hering panggang dengan kentang rebus, bawang dan hirisan lemon; rasa ikan yang berlemak juga serasi dengan salad segar atau sos berasaskan yogurt. Ikan hering masin pula lazim dimakan bersama roti dan bawang.

Apakah hidangan terkenal yang menggunakan ikan hering?

Ikan hering jeruk dengan bawang ialah hidangan yang dikenali di Eropah Utara, manakala ikan hering salai sering dihidangkan bersama roti atau kentang. Matjes ialah ikan hering muda yang diawet dan biasanya dimakan bersama bawang atau sos berkrim.

Apakah beza ikan hering dengan ikan tenggiri?

Ikan tenggiri lebih berlemak dan membekalkan 25.3 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 15 g dalam ikan hering. Tenggiri juga mempunyai rasa yang lebih kuat, manakala ikan hering sesuai untuk dipanggang atau diawet.

Adakah ikan hering masin perlu direndam sebelum dimakan?

Jika rasanya terlalu masin, rendam ikan hering masin dalam air sejuk atau susu di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian rasa sedikit sebelum digunakan. Matjes biasanya lebih lembut rasanya dan tidak semestinya perlu direndam.

Apakah nutrien yang menonjol dalam ikan hering?

Ikan hering ialah sumber vitamin D dan selenium, serta tinggi vitamin B12. Hidangan 100 g membekalkan 13.7 µg vitamin D dan 13 µg vitamin B12.

Sumber: Frida (Denmark) 1026 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat