Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Hati belanda

Kalori & fakta pemakanan

semua kelas, mentah

128

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak5.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 128 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 5.5 g 7%
Lemak tepu 1.7 g 8%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 131 mg 6%
Kolesterol 415 mg 138%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 8058 µg 895%
Vitamin C 24.5 mg 27%
Vitamin D 1.3 µg 7%
Vitamin E 0.24 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.21 mg 17%
Riboflavin (B2) 2.2 mg 173%
Niasin (B3) 11.2 mg 70%
Asid pantotenik (B5) 6.3 mg 126%
Vitamin B6 1 mg 61%
Folat (B9) 677 µg 169%
Vitamin B12 19.7 µg 822%
Kolin 222 mg 40%

Mineral

Kalsium 20 mg 2%
Zat besi 8.9 mg 50%
Magnesium 24 mg 6%
Fosforus 279 mg 22%
Kalium 214 mg 5%
Zink 3.4 mg 31%
Kuprum 0.86 mg 96%
Mangan 0.3 mg 13%
Selenium 68.7 µg 125%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	128	18 g	5.5 g
1 hidangan	113 g	145	21 g	6.2 g
2 hidangan	226 g	289	41 g	12 g
½ hidangan	56.5 g	72	10 g	3.1 g
3 hidangan	339 g	434	62 g	19 g
4 hidangan	452 g	579	83 g	25 g
50 g	50 g	64	9.1 g	2.8 g
150 g	150 g	192	27 g	8.3 g
200 g	200 g	256	37 g	11 g
250 g	250 g	320	46 g	14 g

Makanan serupa

Soalan tentang Hati belanda

Bagaimana cara memasak hati belanda supaya lembut?

Buang selaput dan urat yang jelas, kemudian keringkan permukaannya. Goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi; potongan tebal perlu dimasak hingga bahagian tengah mencapai 74 °C, kemudian rehatkan seketika.

Perlukah hati belanda direndam dalam susu sebelum dimasak?

Tidak wajib. Rendam selama 30–60 minit dalam susu jika anda mahu rasa hati yang lebih lembut dan kurang kuat; tos dan keringkan betul-betul sebelum menggoreng supaya permukaannya boleh keperangan.

Bagaimana memilih hati belanda yang masih segar?

Pilih hati yang lembap tetapi tidak berlendir, berwarna perang kemerahan sekata dan tanpa bau masam atau menusuk. Jika membeli dalam bungkusan, pastikan ia sejuk dan bungkusan tidak bocor.

Berapa lama hati belanda boleh disimpan?

Simpan hati belanda mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hati belanda sedap dimasak dengan apa?

Tumis dengan bawang merah, bawang putih dan lada hitam, atau masak bersama bawang besar hingga layu untuk hidangan hati berkuah pekat. Daun thyme, sage dan sedikit cuka atau jus limau membantu mengimbangi rasa hati yang kaya.

Apakah beza hati belanda dengan hati ayam?

Kandungan proteinnya hampir sama: hati belanda mempunyai 18 g, manakala hati ayam mempunyai 16.9 g setiap 100 g. Hati belanda mengandungi lebih banyak vitamin A, iaitu 8058 µg berbanding 3296 µg dalam hati ayam.

Adakah hati belanda sumber zat besi?

Ya. Hati belanda tinggi zat besi, dengan 8.9 mg bagi setiap 100 g.

Bolehkah hati belanda dimakan mentah atau separuh masak?

Jangan makan mentah atau separuh masak; hati mentah boleh membawa kuman. Masak hingga bahagian paling tebal mencapai sekurang-kurangnya 74 °C, dan gunakan papan pemotong serta perkakas berasingan daripada makanan yang sudah dimasak.

Sumber: USDA FoodData Central 171486 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat