Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ampedal beluncar ayam belanda

Kalori & fakta pemakanan

semua kelas, mentah

111

kalorikcal setiap 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Lemak3.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 111 kcal —
Protein 19 g 38%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 3.4 g 4%
Lemak tepu 0.9 g 5%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 147 mg 6%
Kolesterol 271 mg 90%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 46 µg 5%
Vitamin C 6.2 mg 7%
Vitamin D 0.5 µg 3%
Vitamin E 0.22 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.33 mg 25%
Niasin (B3) 6.2 mg 39%
Asid pantotenik (B5) 0.91 mg 18%
Vitamin B6 0.2 mg 12%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 3.6 µg 150%
Kolin 89.7 mg 16%

Mineral

Kalsium 16 mg 1%
Zat besi 2.8 mg 15%
Magnesium 19 mg 5%
Fosforus 164 mg 13%
Kalium 185 mg 4%
Zink 3 mg 28%
Kuprum 0.22 mg 24%
Mangan 0.09 mg 4%
Selenium 28.8 µg 52%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	111	19 g	3.4 g
1 hidangan	113 g	125	21 g	3.8 g
2 hidangan	226 g	251	43 g	7.6 g
½ hidangan	56.5 g	63	11 g	1.9 g
3 hidangan	339 g	376	64 g	11 g
4 hidangan	452 g	502	85 g	15 g
50 g	50 g	56	9.4 g	1.7 g
150 g	150 g	167	28 g	5.1 g
200 g	200 g	222	38 g	6.7 g
250 g	250 g	278	47 g	8.4 g

Makanan serupa

Soalan tentang Ampedal beluncar ayam belanda

Bagaimana cara membersihkan ampedal beluncar ayam belanda sebelum dimasak?

Belah ampedal memanjang dan kikis lapisan dalam yang keras serta kekuningan; buang juga lemak atau selaput yang berlebihan. Bilas dengan air sejuk dan keringkan sebelum dimasak.

Berapa lama ampedal beluncar ayam belanda perlu direbus supaya empuk?

Reneh perlahan dalam air atau stok selama kira-kira 1½–2 jam, sehingga mudah dicucuk dengan garpu; tambah air jika periuk hampir kering. Untuk periuk tekanan, ikut arahan alat dan periksa keempukannya selepas kira-kira 25–30 minit.

Bolehkah ampedal beluncar ayam belanda digoreng terus?

Boleh, tetapi ampedal yang belum dilembutkan dahulu cenderung liat. Reneh hingga empuk, hiris nipis, kemudian goreng cepat dengan bawang putih dan cili atau salut tepung dan goreng hingga perang keemasan.

Apakah hidangan yang sesuai menggunakan ampedal beluncar ayam belanda?

Ampedal yang direbus empuk sedap dimasukkan ke dalam kari, sambal goreng atau sup bersama kentang dan sayur. Hiris nipis untuk tumis kicap, atau cincang halus sebagai inti pai dan pastri savuri.

Bagaimana cara menyimpan ampedal beluncar ayam belanda mentah?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Adakah ampedal beluncar ayam belanda sama dengan pedal ayam belanda?

Tidak. Ampedal ialah organ berotot tebal yang mengisar makanan, manakala pedal ialah bahagian kaki; kedua-duanya bertekstur kenyal tetapi ampedal biasanya memerlukan masa mereneh lebih lama.

Apakah perbezaan ampedal beluncar ayam belanda dengan hati ayam belanda?

Ampedal bertekstur padat dan kenyal, sementara hati lembut dan mudah hancur apabila dimasak lama. Hati ayam belanda membekalkan 3,939 µg vitamin A per 100 g, berbanding 46 µg dalam ampedal.

Adakah ampedal beluncar ayam belanda sumber zat besi?

Ya. Ampedal ialah sumber zat besi, dengan 2.8 mg bagi setiap 100 g; hidangkan bersama sayur atau bahan berasid seperti tomato dalam masakan berkuah.

Sumber: USDA FoodData Central 171085 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat