Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging paha ayam
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging atau goreng, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 120 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4.2 g 5%
- Lemak tepu 1.1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 96 mg 4%
- Kolesterol 91 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.18 mg 1%
- Vitamin K 2.8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 5.6 mg 35%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
- Vitamin B6 0.41 mg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.57 µg 24%
- Kolin 48.6 mg 9%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.78 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 180 mg 14%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 1.8 mg 16%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 21 µg 38%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 19 g | 0 g | 4.2 g |
| 1 hidangan | 113 g | 136 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 2 hidangan | 226 g | 271 | 43 g | 0 g | 9.5 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| 3 hidangan | 339 g | 407 | 65 g | 0 g | 14 g |
| 4 hidangan | 452 g | 542 | 87 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 9.6 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 29 g | 0 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 38 g | 0 g | 8.4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 48 g | 0 g | 11 g |
Makanan serupa
- Daging paha ayam dengan kulitayam pedaging, mentah214 kcal / 100 g
- Daging drumstick ayamayam pedaging, daging, mentah116 kcal / 100 g
- Daging dan kulit paha ayamayam pedaging atau penggoreng, mentah214 kcal / 100 g
- Paha ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah221 kcal / 100 g
- Paha ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah221 kcal / 100 g
- Peha ayamtanpa kulit, mentah115 kcal / 100 g
- Peha ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tanpa kulitayam pedaging atau penggoreng, hanya daging, dimasak, stew169 kcal / 100 g
- Drumstick ayamdaging gelap, daging sahaja, dengan larutan tambahan, mentah106 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau panggang, daging gelap, daging sahaja, mentah125 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging paha ayam
Bagaimana cara memasak daging paha ayam supaya kekal berjus?
Keringkan permukaannya dan masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak, kira-kira 5–7 minit setiap sisi bergantung pada ketebalan. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C; rehatkan beberapa minit sebelum dipotong.
Berapa lama daging paha ayam perlu diperap?
Untuk perapan ringkas, 30 minit sudah memadai; jika mahu rasa lebih meresap, perap dalam peti sejuk selama beberapa jam. Jangan biarkan ayam mentah terendam pada suhu bilik.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging paha ayam?
Daging ini sesuai untuk rendang ayam, ayam masak kicap, kari dan sate kerana kekal lembut apabila dimasak lama atau dipanggang. Potong kecil supaya cepat masak sekata dalam masakan berkuah.
Bagaimana menyimpan daging paha ayam mentah dan yang sudah dimasak?
Simpan ayam mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Ayam yang sudah dimasak boleh disimpan bertutup selama 3–4 hari; sejukkan segera selepas hidangan.
Bolehkah daging paha ayam dibekukan?
Boleh. Bahagikan kepada saiz hidangan dan bungkus rapat sebelum dibekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah zat yang paling menonjol dalam daging paha ayam?
Ia sumber selenium dan vitamin B3 (niasin). Satu hidangan 113 g membekalkan 22 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 173619 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
