Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam sup
Kalori & fakta pemakanan
daging gelap, daging sahaja, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 157 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.1 g 10%
- Lemak tepu 2.1 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 101 mg 4%
- Kolesterol 77 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 4.6 mg 5%
- Vitamin E 0.24 mg 2%
- Vitamin K 2.4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
- Niasin (B3) 5.4 mg 34%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 25%
- Vitamin B6 0.34 mg 20%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0.37 µg 15%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 190 mg 15%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 13.5 µg 25%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 20 g | 0 g | 8.1 g |
| 1 hidangan | 105 g | 165 | 21 g | 0 g | 8.5 g |
| 2 hidangan | 210 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| ½ hidangan | 52.5 g | 82 | 10 g | 0 g | 4.3 g |
| 3 hidangan | 315 g | 495 | 62 g | 0 g | 26 g |
| 4 hidangan | 420 g | 659 | 83 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9.9 g | 0 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 39 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 49 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Daging ayam sup sahajamentah148 kcal / 100 g
- Daging dan kulit ayam supdirebus285 kcal / 100 g
- Daging ayam mentah daging cerahhanya daging, mentah137 kcal / 100 g
- Daging ayam gelapayam pedaging, mentah125 kcal / 100 g
- Ayamayam pedaging atau ayam goreng, daging sahaja, mentah119 kcal / 100 g
- Ayam untuk supberkulit, mentah247 kcal / 100 g
- Peha ayam rebusdengan kulit, mentah257 kcal / 100 g
- Peha ayamayam pedaging atau penggoreng, daging gelap, daging sahaja, dimasak, direbus149 kcal / 100 g
- Dada ayamayam pedaging, direbus perlahan151 kcal / 100 g
- Paha ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi gelap, isi sahaja, mentah121 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam sup
Bagaimana cara memasak ayam sup supaya empuk?
Reneh potongan ayam sup dalam air atau kuah yang hampir mendidih, bukan didihkan kuat-kuat. Mulakan pemeriksaan selepas kira-kira 60 minit; ayam yang lebih liat mungkin memerlukan sehingga 90 minit, dan bahagian paling tebal perlu mencapai 75 °C.
Berapa lama ayam sup perlu dimasak dalam periuk tekanan?
Untuk potongan bertulang, masak pada tekanan tinggi selama kira-kira 25–30 minit, kemudian biarkan tekanan turun secara semula jadi selama 10 minit sebelum dilepaskan. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Bagaimana memilih ayam sup untuk dibuat sup ayam?
Pilih potongan yang masih segar, berbau bersih dan tidak berlendir. Potongan bertulang seperti paha, kaki atau rangka memberi rasa yang lebih kuat pada kuah; ayam sup yang lebih liat sesuai dimasak perlahan.
Apa yang sesuai dimasak dengan ayam sup selain sup ayam?
Ayam sup juga sesuai untuk bubur ayam, kari ayam dan masak kicap kerana ia tahan dimasak lama. Renehkan hingga empuk sebelum menambah santan atau bahan yang mudah hancur.
Bolehkah ayam sup menggantikan ayam biasa dalam resipi?
Boleh, tetapi ayam sup biasanya lebih liat dan memerlukan masa memasak lebih lama daripada potongan ayam biasa. Dalam resipi tumis cepat, gunakan ayam yang dipotong kecil dan masak hingga bahagian dalamnya mencapai 75 °C.
Bagaimana menyimpan ayam sup yang sudah dimasak?
Sejukkan ayam dan kuah dalam bekas cetek, lalu masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam. Gunakan dalam tiga hingga empat hari, atau bekukan untuk simpanan lebih lama; panaskan semula hingga berwap panas.
Sumber: USDA FoodData Central 172404 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
