Få styr på, hvad der er på din tallerken

Tun

Kalorier og næringsindhold

stegt/bagt

136
kalorierkcal pr. 100 g
Protein30 g
Fedt1,8 g

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI
  • Kalorier 136 kcal —
  • Protein 30 g 60%
  • Fedt 1,8 g 2%
  • Mættet fedt 1 g 5%
  • Kostfibre 0 g 0%
  • Natrium 56 mg 2%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

  • A-vitamin 8 µg 1%
  • D-vitamin 1,8 µg 9%
  • E-vitamin 0,32 mg 2%
  • Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
  • Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
  • Niacin (B3) 16,4 mg 102%
  • Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
  • B6-vitamin 0,47 mg 28%
  • Folat (B9) 40,6 µg 10%
  • B12-vitamin 2,6 µg 107%

Mineraler

  • Calcium 18,7 mg 1%
  • Jern 1,8 mg 10%
  • Magnesium 46 mg 11%
  • Fosfor 273 mg 22%
  • Kalium 445 mg 9%
  • Zink 0,44 mg 4%
  • Kobber 0,05 mg 5%
  • Mangan 0,01 mg 0%
  • Selen 81,2 µg 148%
  • Jod 150 µg 100%

Kalorier pr. portion

PortionVægtKalorierProteinKulhydratFedt
100 g100 g13630 g–1,8 g
50 g50 g6815 g–0,9 g
150 g150 g20445 g–2,7 g
200 g200 g27260 g–3,7 g
250 g250 g34075 g–4,6 g

Spørgsmål om Tun

Hvordan steger du en tunbøf, så den ikke bliver tør?

Dup tunbøffen tør, og steg den på en meget varm pande med lidt olie i cirka 1–2 minutter på hver side, hvis den er omkring 2 cm tyk. Så får den stegeskorpe, mens midten stadig er saftig; steg den længere, hvis du foretrækker den gennemstegt.

Hvordan bruger du tun fra dåse?

Hæld væsken fra, og vend tunen forsigtigt i en salat eller rør den sammen med lidt mayonnaise, citron og peber til tunsalat. Den passer også i pastaretter, sandwich og fyld til bagte kartofler.

Hvor længe kan åbnet tun holde sig i køleskabet?

Flyt rester fra dåsen til en lukket beholder, og sæt den straks på køl. Brug tunen inden for et par dage, og kassér den, hvis den har stået længe ved stuetemperatur.

Hvilke retter bruger man tun i?

Tun bruges ofte i nicoisesalat med æg, kartofler og grønne bønner og i italiensk vitello tonnato, hvor tun indgår i en cremet sauce til kalvekød. Den fungerer også godt i en enkel pastasalat med tomat og oliven.

Hvad kan du bruge i stedet for tun i tunsalat?

Prøv kogte, mosede kikærter med citron, mayonnaise eller yoghurt og lidt sennep for en plantebaseret fyldning med lignende konsistens. Til en fiskeret kan du bruge laks eller makrel, men smagen bliver kraftigere og federe.

Hvordan adskiller tun sig fra torsk?

Tun har mere protein og energi end torsk: tun indeholder 30 g protein pr. 100 g, mens torsk har 22 g; torsk har 95 kcal mod tunens 136 kcal. Tun er også mere fast og kødfuld i konsistensen.

Hvilke næringsstoffer er tun især rig på?

Tun er en kilde til selen og har et højt indhold af jod. Den indeholder 81,2 µg selen og 150 µg jod pr. 100 g.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26041 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet