Få styr på, hvad der er på din tallerken
Koh laks
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 147 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 6,8 g 9%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 46,5 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- D-vitamin 9 µg 45%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantothensyre (B5) 0,98 mg 20%
- B6-vitamin 0,6 mg 35%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 3,4 µg 143%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalium 437 mg 9%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Lignende madvarer
- Vild coho-laksvild, rå146 kcal / 100 g
- Opdrættet coho laksopdrættet, rå160 kcal / 100 g
- Vild laksrå166 kcal / 100 g
- Laksdåse, drænet144 kcal / 100 g
- Hundelaksra120 kcal / 100 g
- Sockeye laksrå131 kcal / 100 g
- Lakseørredrå143 kcal / 100 g
- Stillehavslaksra179 kcal / 100 g
- Ketalaksrå, alaska-urhjemmehørende116 kcal / 100 g
- Kongelaksrå275 kcal / 100 g
Spørgsmål om Koh laks
Hvordan steger du koh laks, så den ikke bliver tør?
Dup fileten tør, og steg den med skindsiden nedad i lidt olie ved middelhøj varme i cirka 4–5 minutter. Vend den, steg 1–2 minutter mere, og tag den af, mens midten stadig er saftig.
Kan koh laks tilberedes i ovnen?
Ja. Læg fileterne i et fad med skindsiden nedad, krydr med salt og peber, og bag ved 200 °C i cirka 10–14 minutter, afhængigt af tykkelsen.
Hvordan kan du se, at koh laks er færdig?
Kødet skal være blevet mat og dele sig i flager, når du trykker let på det med en gaffel. Brug et stegetermometer i den tykkeste del, hvis du vil være sikker: sigt efter 63 °C.
Hvad passer godt til koh laks?
Prøv den med nye kartofler, agurkesalat og en sauce med dild og citron, eller servér den med ris og sprøde grøntsager. Den milde smag fungerer også godt i fisketacos med kål og lime.
Hvordan opbevarer du rå koh laks?
Opbevar den tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter købet. Frys den, hvis den skal gemmes længere; optø den langsomt i køleskabet.
Hvad er forskellen på vild og opdrættet koh laks?
Opdrættet koh laks har typisk mere fedt: cirka 7,7 g per 100 g mod 5,9 g i vild koh laks. Begge kan bruges på samme måde; den opdrættede kan føles lidt mere saftig efter tilberedning.
Hvordan adskiller koh laks sig fra almindelig laks?
Koh laks er en stillehavslaks med mild smag og relativt fast kød. Den almindelige laks i handelen er ofte atlanterhavslaks; den har cirka 12,4 g fedt per 100 g mod 6,8 g i koh laks.
Hvor meget protein er der i en portion koh laks?
En filet på omkring 140 g giver cirka 30 g protein. En almindelig hovedretsportion er omtrent på størrelse med din håndflade.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26223 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
