Få styr på, hvad der er på din tallerken
laks
Kalorier og næringsindhold
dåse, drænet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 144 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 4,9 g 2%
- Fedt 4,5 g 6%
- Mættet fedt 0,8 g 4%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 406 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 18,1 µg 91%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantothensyre (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamin 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 3,6 µg 148%
Mineraler
- Calcium 181 mg 14%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,75 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jod 49,3 µg 33%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Lignende madvarer
- Røget laks184 kcal / 100 g
- Koh laksrå147 kcal / 100 g
- Vild laksrå166 kcal / 100 g
- Laks på dåsetinned146 kcal / 100 g
- Laks i oliepå dåse, afdryppet203 kcal / 100 g
- Stillehavslakspå dåse, afdryppet145 kcal / 100 g
- Pukkellakspå dåse, drænet, uden skind og ben136 kcal / 100 g
- Pink lachskonserveret i saltlake, drænet138 kcal / 100 g
- Tunpå dåse, ikke nærmere defineret178 kcal / 100 g
- Laksefiletsaltvands-, uden skind, kogt, afdryppet, uden olie, saltet185 kcal / 100 g
Spørgsmål om laks
Hvordan får du laks saftig i ovnen?
Læg laksen i et fad med skindsiden nedad, og bag den ved 180 °C i cirka 12–15 minutter, afhængigt af tykkelsen. Tag den ud, når kødet netop deler sig i flager; den steger videre et øjeblik efter.
Hvordan steger du laks på panden med sprødt skind?
Dup skindet helt tørt, og læg laksen med skindsiden nedad på en varm pande med lidt olie. Steg den mest på skindsiden, og vend den kort til sidst, så skindet bliver sprødt uden at kødet tørrer ud.
Hvordan ved du, om laks er frisk, når du køber den?
Frisk laks dufter mildt af hav, ikke surt eller kraftigt fisket. Kødet skal se fugtigt og fast ud, og en hel fisk bør have klare øjne og røde gæller.
Hvor længe kan laks holde sig i køleskabet?
Opbevar rå laks tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter. Tilberedt laks kan typisk holde sig 3–4 dage på køl i en lukket beholder.
Hvad passer godt til laks?
Laks går godt sammen med citron, dild, sennep og peberrod. Servér den med nye kartofler og en frisk salat, eller brug den i laksepasta, fiskesuppe eller tærte.
Kan du spise laks rå?
Rå laks bruges blandt andet i sushi og sashimi, men den skal være egnet til at spise rå og håndteres koldt og rent. Almindelig frisk laks er ikke automatisk sikker rå; tilbered den, hvis du er i tvivl.
Er laks en god kilde til D-vitamin?
Ja, laks er høj i D-vitamin og er også høj i B12-vitamin. Den bidrager desuden med jod.
Hvad er forskellen på frisk laks og laks på dåse?
Laks på dåse er allerede tilberedt og er praktisk i salater, sandwich og fiskefrikadeller. Den har 20,4 g protein pr. 100 g mod 21 g i laks; dåselaks kan også indeholde mere salt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26119 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
