Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hirse
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 378 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kulhydrat 64 g 23%
- Fedt 4,2 g 5%
- Mættet fedt 0,7 g 4%
- Kostfibre 8,5 g 30%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,05 mg 0%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantothensyre (B5) 0,85 mg 17%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,75 mg 83%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 portion | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 portioner | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ portion | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 portioner | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hirse
Hvordan koger du hirse, så den bliver løs?
Skyl hirsen i en fin si, og rist den eventuelt et par minutter i gryden for en nøddeagtig smag. Kom 1 del hirse og 2 dele vand i gryden, og lad det simre under låg i 15–20 minutter; lad det hvile i 5 minutter, før du løsner kornene med en gaffel.
Hvordan laver du hirsegrød?
Kog 1 del hirse med cirka 4 dele mælk eller en blanding af mælk og vand ved svag varme i 25–30 minutter, og rør jævnligt. Hirsegrød bliver blødere, hvis du bruger hirseflager eller groftmalet hirse.
Hvad passer hirse godt sammen med?
Brug kogt hirse i stedet for ris eller couscous til grøntsager, gryderetter og krydrede retter. Den fungerer også i salater med urter, citron og ristede nødder eller som fyld i frikadeller.
Kan du erstatte hirse med noget andet?
Tilbehør af løs hirse kan som regel erstattes med quinoa, ris eller boghvede; følg kogetiden på pakken, da den ikke er den samme. I grød kan du bruge havregryn, men resultatet bliver mere cremet og mindre kornet.
Hvordan opbevarer du hirse?
Opbevar tør hirse i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogt hirse skal hurtigt på køl i en lukket beholder og spises inden for få dage.
Er hirse glutenfri?
Hirse er naturligt glutenfri. Hvis du skal undgå gluten helt, så vælg en pakke, der er mærket glutenfri, da korn kan blive blandet med andre kornsorter under håndtering.
Hvad er forskellen på hirse og hirseflager?
Hirseflager er dampede og valsede hirsekorn, så de koger hurtigere og egner sig godt til grød. Hele eller afskallede hirsekerner beholder mere bid og er bedre som tilbehør eller i salater.
Er hirse en god kilde til fibre?
Ja, hirse har et højt fiberindhold med 8,5 g pr. 100 g. En portion på 50 g tør hirse giver 4,3 g fibre.
Kilde: USDA FoodData Central 169702 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
