Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hirse
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 119 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Mineraler
- Calcium 3 mg 0%
- Jern 0,63 mg 4%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 62 mg 1%
- Zink 0,91 mg 8%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 portion | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ portion | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 portioner | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hirse
Hvordan koger man hirse, så kernerne bliver løse?
Skyl hirsen i en fin si, og lad den dryppe af. Kog én del hirse med to dele vand under låg ved svag varme i cirka 15 minutter; tag gryden af varmen, og lad den stå i fem minutter, før du løsner kernerne med en gaffel.
Skal hirse skylles før kogning?
Ja, skyl hirsen i koldt vand i en fin si, til vandet løber klart. Vil du have en mere nøddeagtig smag, kan du først riste de afdryppede kerner et par minutter på en tør pande.
Hvordan bruger man hirse til grød?
Kog hirse med mælk eller en blanding af mælk og vand ved svag varme i cirka 20 minutter, og rør jævnligt, så den ikke sætter sig fast. Brug lidt ekstra væske, hvis du vil have en blød grød.
Hvad kan man bruge hirse til i stedet for ris?
Server kogt hirse til gryderetter og grøntsager, eller vend den i salater, når den er kølet af. Den fungerer også i fyld til bagte grøntsager og i frikadeller, hvor den hjælper med at samle farsen.
Kan man bage med hirse i stedet for hvedemel?
Hirsemeel har ikke samme bageevne som hvedemel, så det er bedst at erstatte en del af melet frem for det hele. I brød og pandekager giver det en mild, let nøddeagtig smag.
Hvordan opbevarer man hirse?
Opbevar tør hirse i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogt hirse skal hurtigt på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage.
Er hirse glutenfri?
Hirse er naturligt glutenfri. Hvis du skal undgå gluten helt, så vælg en pakke mærket glutenfri, da korn kan blive blandet med glutenholdige korn under høst eller forarbejdning.
Kilde: USDA FoodData Central 168871 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
