Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brød
Kalorier og næringsindhold
gennemsnitlig
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 276 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Kulhydrat 55 g 20%
- Fedt 1,4 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 3,9 g 14%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 499 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0,36 µg 0%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- D-vitamin 0,25 µg 1%
- K-vitamin 0,51 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
Mineraler
- Calcium 26,4 mg 2%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 105 mg 8%
- Kalium 163 mg 3%
- Zink 0,71 mg 6%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 9,8 µg 18%
- Jod 3,2 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Lignende madvarer
- Hvidt brødindustrielt fremstillet, ristet290 kcal / 100 g
- Hvid brødristet, uden salt304 kcal / 100 g
- Brunt brødgennemsnit207 kcal / 100 g
- Tysk brødhjemmelavet357 kcal / 100 g
- Fuldkornsbrødgennemsnit217 kcal / 100 g
- Hvedebrød274 kcal / 100 g
- Bagel301 kcal / 100 g
- Franskbrødristet317 kcal / 100 g
- Flerkornsbrødinklusive fuldkorn265 kcal / 100 g
- Pitabrød249 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brød
Hvordan holder du brød frisk længst muligt?
Opbevar brødet ved stuetemperatur i en papirpose eller brødkasse, så skorpen ikke bliver sej. Undgå køleskabet, hvor brød hurtigt bliver tørt; frys i stedet skiver, du ikke når at spise.
Kan du fryse brød, og hvordan tør du det op?
Ja. Frys brødet helt eller i skiver i en tætsluttende pose; rist frosne skiver direkte, eller lad et helt brød tø op i posen ved stuetemperatur.
Hvordan gør du tørt brød lækkert igen?
Stænk skorpen let med vand, og varm brødet ved 180 °C i 5–10 minutter. Tørt brød er også godt til croutoner: skær det i tern, vend med olie og krydderier, og bag ved 180 °C, til de er sprøde.
Hvad kan du bruge daggammelt brød til?
Lav arme riddere ved at dyppe skiver i æg og mælk og stege dem gyldne på panden. Du kan også bruge brødet til rasp, brødsalat eller brødbudding.
Hvad passer godt til brød?
Brød passer til supper og gryderetter, og skiver kan bruges til smørrebrød eller sandwich. Ristet brød med ost, æg eller tomat er også en enkel måde at bruge det på.
Hvordan vælger du brød med mere fuldkorn?
Se efter fuldkornsmel blandt de første ingredienser, og vælg gerne et brød med synlige kerner, hvis du kan lide mere bid. Farven alene afslører ikke, om brødet er lavet af fuldkorn.
Hvad er forskellen på brød og fuldkornsbrød?
Fuldkornsbrød laves med hele kornet, mens brød af sigtet mel hovedsageligt bruger kornets indre. Fuldkornsbrød har typisk mere fibre: 7 g mod 3,9 g per 100 g brød.
Hvornår skal du kassere brød med mug?
Kassér hele brødet, også selv om muggen kun ses på én skive; mug kan brede sig usynligt gennem det bløde brød. Skær ikke blot den synlige plet væk.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 7000 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
