Få styr på, hvad der er på din tallerken
Franskbrød
Kalorier og næringsindhold
ristet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 317 kcal —
- Protein 9,5 g 19%
- Kulhydrat 64 g 23%
- Fedt 1,3 g 2%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 3,7 g 13%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 602 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 19,6 µg 5%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 0,97 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,65 mg 6%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 9,5 g | 64 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 4,7 g | 32 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 14 g | 96 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 19 g | 128 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 24 g | 160 g | 3,3 g |
Lignende madvarer
- Ristet franskbrød eller wienerbrødinkluderer surdej319 kcal / 100 g
- Traditionelt franskbrød279 kcal / 100 g
- Franskbrød med syltetøj288 kcal / 100 g
- Sandwich med franskbrødfranskbrød, med kogt skinke233 kcal / 100 g
- Franskbrød med pølsestegt276 kcal / 100 g
- Italiensk brødristet287 kcal / 100 g
- Hvedebrødristet313 kcal / 100 g
- Skåret brødristet248 kcal / 100 g
- Fransk baguettefransk brød287 kcal / 100 g
- Fransk- eller wienerbrødogså surdej, ristet319 kcal / 100 g
Spørgsmål om Franskbrød
Hvordan får du franskbrød sprødt igen?
Stænk skorpen let med vand, og varm brødet ved 180 °C i 5–8 minutter. Lad det stå et øjeblik bagefter, så skorpen bliver sprød uden at krummen tørrer helt ud.
Hvordan opbevarer du franskbrød, så det ikke bliver tørt?
Læg det i en papirpose eller en brødkasse ved stuetemperatur, og spis det helst inden for et par dage. Plast holder det blødt længere, men skorpen bliver hurtigt sej; frys skiver, du ikke når at spise.
Kan franskbrød fryses?
Ja. Skær det i skiver, læg dem i en tætsluttende frysepose, og frys dem ned; så kan du tage enkelte skiver direkte fra frost og riste dem.
Hvad passer godt til franskbrød?
Franskbrød passer til ost, marmelade og pålæg, og det bruges ofte til smørrebrød, toast og sandwich. Skiver, der er blevet tørre, kan blive til arme riddere eller sprøde brødcroutoner.
Hvordan adskiller franskbrød sig fra en baguette?
Franskbrød er typisk et blødere, aflangt hvedebrød med en fin krumme, mens en baguette har en tyndere, sprødere skorpe og en mere sej krumme. Baguette indeholder 317 kcal pr. 100 g, mod 317 kcal i franskbrød.
Kan du lave franskbrød om til rasp?
Ja. Skær brødet i små stykker, tør dem ved lav varme i ovnen, og blend dem, når de er helt sprøde. Brug raspen til panering eller som sprødt drys på gratin.
Hvor meget protein er der i franskbrød sammenlignet med hvedebrød?
Hvedebrød har mere protein: 13 g pr. 100 g mod 9,5 g i franskbrød. Hvedebrød bidrager også med mere fibre, med 4,7 g pr. 100 g mod 3,7 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 7004 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
