Få styr på, hvad der er på din tallerken

Langtruget hvide ris

Kalorier og næringsindhold

almindelig, rå, beriget

365

kalorierkcal pr. 100 g

Protein7,1 g

Kulhydrat79 g

Fedt0,7 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 365 kcal —
Protein 7,1 g 14%
Kulhydrat 79 g 29%
Fedt 0,7 g 1%
Mættet fedt 0,2 g 1%
Kostfibre 1,3 g 5%
Sukkerarter 0,1 g —
Natrium 5 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,11 mg 1%
K-vitamin 0,1 µg 0%
Thiamin (B1) 0,58 mg 48%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niacin (B3) 4,2 mg 26%
Pantothensyre (B5) 1 mg 20%
B6-vitamin 0,16 mg 10%
Folat (B9) 231 µg 58%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 5,8 mg 1%

Mineraler

Calcium 28 mg 2%
Jern 4,3 mg 24%
Magnesium 25 mg 6%
Fosfor 115 mg 9%
Kalium 115 mg 2%
Zink 1,1 mg 10%
Kobber 0,22 mg 24%
Mangan 1,1 mg 47%
Selen 15,1 µg 27%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
100 g	100 g	365	7,1 g	79 g	0,7 g
1 portion	185 g	675	13 g	146 g	1,2 g
2 portioner	370 g	1351	26 g	291 g	2,4 g
½ portion	92,5 g	338	6,6 g	73 g	0,6 g
3 portioner	555 g	2026	40 g	437 g	3,7 g
4 portioner	740 g	2701	53 g	582 g	4,9 g
50 g	50 g	183	3,6 g	39 g	0,3 g
150 g	150 g	548	11 g	118 g	1 g
200 g	200 g	730	14 g	157 g	1,3 g
250 g	250 g	913	18 g	197 g	1,7 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om Langtruget hvide ris

Hvor meget tørre langtruget hvide ris skal du beregne pr. person?

Beregn cirka 60–75 g tørre ris som tilbehør pr. voksen, eller omkring 90 g, hvis risene er en stor del af måltidet. De suger vand og bliver omtrent dobbelt så tunge, når de er kogt.

Skal du skylle langtruget hvide ris før kogning?

Skyl risene i en sigte under koldt vand, til vandet næsten er klart; det fjerner overfladestivelse og giver mere adskilte korn. Lad dem dryppe godt af, før du kommer dem i gryden.

Hvordan koger du langtruget hvide ris, så de bliver løse?

Brug cirka 1 del ris til 1½ del vand. Bring det i kog med låg, skru helt ned, og lad risene simre i 12–15 minutter uden at løfte låget; tag gryden af varmen, og lad dem hvile 5–10 minutter, før du løsner dem med en gaffel.

Kan du bruge langtruget hvide ris til stegte ris?

Ja, men kog dem helst dagen før, bred dem ud til afkøling, og opbevar dem tildækket på køl. Kolde, tørre korn klistrer mindre sammen i wokken; steg dem grundigt varme med grøntsager, æg eller rester.

Hvad passer langtruget hvide ris godt til?

De løse korn passer godt til karryretter, gryderetter og saucer, fordi de tager smag uden selv at blive klæge. Brug dem også som base i pilaf, biryani eller jambalaya.

Hvordan opbevarer du kogte langtruget hvide ris sikkert?

Køl dem hurtigt ned i en lav beholder, og sæt dem på køl inden for to timer. Spis dem inden for et døgn, og varm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende varm.

Hvad er forskellen på langtruget hvide ris og mellemkort hvide ris?

Langtruget hvide ris holder sig mere adskilte efter kogning, mens mellemkort hvide ris er mere stivelsesholdige og ofte bliver blødere og lettere klæbrige. Vælg langkornede til tilbehør og stegte ris, og mellemkorte til retter, hvor du ønsker en mere samlet konsistens.

Er langtruget hvide ris glutenfri?

Ja, ris er naturligt glutenfri. Hvis du skal undgå gluten helt, så vælg ris uden krydderiblandinger eller andre tilsatte ingredienser.

Kilde: USDA FoodData Central 168877 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet