Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mellemkort hvide ris
Kalorier og næringsindhold
rå, beriget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 360 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Kulhydrat 78 g 28%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantothensyre (B5) 1,3 mg 27%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 4,4 mg 24%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 86 mg 2%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 portion | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ portion | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 portioner | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
Lignende madvarer
- Langtruget hvide risalmindelig, rå, beriget365 kcal / 100 g
- Kortkornet hvide risrå, ikke beriget358 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, parboiled, beriget, tør374 kcal / 100 g
- Langkornet hvid risalmindelig, kogt, beriget, med salt130 kcal / 100 g
- Hvide risrå350 kcal / 100 g
- Kortkornede hvide ristør358 kcal / 100 g
- Langtruet hvide risalmindelig, ikke-beriget, kogt uden salt130 kcal / 100 g
- Forgasset eller instant langkornet hvid risberiget, tør380 kcal / 100 g
- Almindelig langkornet hvit ristør365 kcal / 100 g
- Polerede risrå360 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mellemkort hvide ris
Skal du skylle mellemkorte hvide ris før kogning?
Ja, skyl dem i en sigte under koldt vand, til vandet næsten er klart. Det fjerner løse stivelseskorn og mindsker risikoen for, at risene klistrer sammen.
Hvordan koger du mellemkorte hvide ris, så de bliver møre uden at blive grødet?
Brug cirka 1 del ris til 1½ del vand. Bring vandet i kog, læg låg på, og lad risene simre ved lav varme i 15–18 minutter; tag gryden af varmen, og lad dem hvile under låg i 10 minutter.
Hvilke retter passer mellemkorte hvide ris godt til?
De bløde, let klæbrige ris passer godt til karryretter og andre retter med sauce. De bruges også i risengrød, risalamande og risotto, hvor risenes stivelse giver en cremet konsistens.
Kan du bruge mellemkorte hvide ris til sushi?
Ja, de kan bruges, fordi de bliver mere klæbrige end langkornede ris. Skyl dem grundigt, kog dem uden at røre rundt, og vend dem efter kogning med en blanding af riseddike, sukker og salt.
Hvordan opbevarer du kogte mellemkorte hvide ris sikkert?
Køl dem hurtigt ned, helst inden for et par timer, og sæt dem på køl i en lukket beholder. Brug dem inden for tre til fire dage, og varm kun den portion, du skal spise, til den er rygende varm.
Hvad er forskellen på mellemkorte og langkornede hvide ris?
Mellemkorte ris bliver blødere og mere klæbrige, mens langkornede ris typisk holder sig mere adskilte efter kogning. Langkornede ris har 360 kcal pr. 100 g mod 360 kcal i mellemkorte hvide ris.
Hvor længe kan tørre mellemkorte hvide ris holde sig?
Opbevar dem tørt og køligt i en lufttæt beholder, så holder de sig længe. Kassér risene, hvis de lugter muggent eller harskt, eller hvis du ser tegn på fugt eller skadedyr.
Kilde: USDA FoodData Central 168879 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
