Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brun langkornet ris
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Kulhydrat 73 g 26%
- Fedt 3,2 g 4%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 3,6 g 13%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 portion | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 portioner | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ portion | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 portioner | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 portioner | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Lignende madvarer
- Langtruget brun ristør367 kcal / 100 g
- Langkornede brune risukogte364 kcal / 100 g
- Brun middellang ris rårå362 kcal / 100 g
- Brun fuldkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Mellemkornet brun ristør362 kcal / 100 g
- Brune risrå348 kcal / 100 g
- Fuldkornsrisrå350 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, rå355 kcal / 100 g
- Langkornede ristørret, ukogt352 kcal / 100 g
- Nem kogt brun risrå366 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brun langkornet ris
Hvordan koger du brune langkornede ris, så de bliver løse?
Skyl risene, og kog dem under låg med cirka dobbelt så meget vand som ris ved svag varme i 35–45 minutter, til vandet er absorberet. Lad dem hvile tildækket i 10 minutter, og løsn dem med en gaffel.
Skal brune langkornede ris ligge i blød før kogning?
Det er ikke nødvendigt, men et par timers iblødsætning kan forkorte kogetiden og gøre kornene mere jævnt møre. Hæld iblødsætningsvandet fra, og brug friskt vand til kogningen.
Hvordan opbevarer du kogte brune ris?
Køl risene hurtigt ned i en lav beholder, og sæt dem på køl inden for to timer. Spis dem inden for et par dage, eller frys dem i portioner; varm dem helt rygende varme igen.
Hvad passer brune langkornede ris godt til?
De faste, let nøddeagtige korn passer godt til karry, dhal, gryderetter og stegte grøntsager. Brug dem også som bund i en kornsalat med urter, citron og bønner.
Kan du bruge brune langkornede ris i risotto?
Det kan du, men resultatet bliver mere fast og mindre cremet end med risottoris. Tilsæt varm bouillon lidt ad gangen, og regn med en længere kogetid, ofte omkring 40 minutter.
Hvad er forskellen på brune langkornede ris og hvide langkornede ris?
Brune ris har klidlaget og kimen bevaret, så de er mere seje og nøddeagtige og tager længere tid at koge. Hvide langkornede ris er afskallet og bliver hurtigere møre og lettere i konsistensen.
Hvor meget protein er der i brune langkornede ris?
En portion på 100 g indeholder 7,5 g protein. Risene er dog ikke en komplet proteinkilde alene, så spis dem gerne sammen med for eksempel linser eller bønner.
Hvilke mineraler skiller sig især ud i brune langkornede ris?
De er en kilde til selen; 100 g giver 17,1 µg. De indeholder også magnesium, men mængden er under grænsen for at kalde dem en kilde til det mineral.
Kilde: USDA FoodData Central 169703 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
