Få styr på, hvad der er på din tallerken
Langtruget brun ris
Kalorier og næringsindhold
tør
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 367 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Kulhydrat 73 g 26%
- Fedt 3,2 g 4%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 3,6 g 13%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 21,5 mg 4%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Lignende madvarer
- Brun langkornet risrå367 kcal / 100 g
- Brune langkornede ristør, fuldkorn365 kcal / 100 g
- Mellemkornet brun ristør362 kcal / 100 g
- Brun middellang ris rårå362 kcal / 100 g
- Brune risrå348 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, parboiled, ikke beriget, tør374 kcal / 100 g
- Almindelig langkornet hvit ristør365 kcal / 100 g
- Langkornede ristørret, ukogt352 kcal / 100 g
- Parboiled langkornede hvide ris tørre, tør374 kcal / 100 g
- Fuldkornsrisrå350 kcal / 100 g
Spørgsmål om Langtruget brun ris
Hvordan koger du langtruget brun ris, så den bliver løs?
Skyl risene, og kom dem i en gryde med cirka dobbelt så meget vand og lidt salt. Læg låg på, og lad dem simre ved lav varme i 35–45 minutter; sluk, og lad dem hvile i 10 minutter, før du løsner dem med en gaffel.
Skal langtruget brun ris ligge i blød før kogning?
Nej, det er ikke nødvendigt, men et par timers iblødsætning kan forkorte kogetiden og gøre kornene mere jævnt møre. Hæld iblødsætningsvandet fra, og begynd at tjekke, om risene er færdige efter cirka 25 minutter.
Hvordan opbevarer du kogte langtruget brune ris?
Køl risene hurtigt ned i et lavt fad, og sæt dem på køl inden for to timer. Brug dem inden for et døgn, og varm dem kun én gang, til de er rygende varme hele vejen igennem.
Hvad passer langtruget brun ris godt til?
De faste, adskilte korn passer godt til karry, dhal, gryderetter og stegte grøntsager. Brug også afkølede ris i en rissalat med bønner, friske urter og en syrlig dressing.
Kan du bruge langtruget brun ris i stedet for hvide langkornede ris?
Ja, men brun ris skal koge længere og har en mere nøddeagtig smag og sejere bid. I en ret, hvor kogetiden er kort, kan du koge risene separat og blande dem i til sidst.
Hvad er forskellen på langtruget brun ris og mellemkornet brun ris?
Langkornede ris bliver typisk mere løse og adskilte efter kogning, mens mellemkornede ris er mere klæbrige og bløde. Vælg langkornede ris til tilbehør og salater, og mellemkornede ris, når du ønsker et mere samlet resultat.
Kilde: Canadian Nutrient File 4496 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
