Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brun middellang ris rå
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 362 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Kulhydrat 73 g 26%
- Fedt 2,7 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 3,4 g 12%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantothensyre (B5) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 33 mg 3%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 portion | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 portioner | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ portion | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 portioner | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Lignende madvarer
- Mellemkornet brun ristør362 kcal / 100 g
- Brun langkornet risrå367 kcal / 100 g
- Langtruget brun ristør367 kcal / 100 g
- Brune risrå348 kcal / 100 g
- Brune langkornede ristør, fuldkorn365 kcal / 100 g
- Brun fuldkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Langkornede brune risukogte364 kcal / 100 g
- Fuldkornsrisrå350 kcal / 100 g
- Nem kogt brun risrå366 kcal / 100 g
- Mellemkort hvide risrå, beriget360 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brun middellang ris rå
Hvordan koger du brun middelkornet ris, så den bliver mør?
Skyl risene, og kom 1 dl ris i en gryde med 2 dl vand og lidt salt. Bring det i kog, læg låg på, og lad det simre ved svag varme i 40–45 minutter; lad gryden stå tildækket i 10 minutter bagefter.
Skal brun middelkornet ris skylles eller lægges i blød først?
Skyl risene i en si under koldt vand, til vandet ikke længere er meget grumset; det fjerner løst stivelse. Iblødsætning er ikke nødvendig, men et par timer i koldt vand kan forkorte kogetiden lidt.
Hvad passer brun middelkornet ris godt til?
Den let klæbrige konsistens passer godt i risbowls, fyldte peberfrugter og som tilbehør til karryretter og gryderetter. Du kan også bruge den i en cremet risotto, men den bliver mere sej og nøddeagtig end risotto lavet på arborioris.
Kan du erstatte brun middelkornet ris med brune langkornede ris?
Ja, men langkornede ris bliver mere løse og adskilte, mens middelkornede ris klistrer lidt sammen. Brug samme mængde vand som udgangspunkt, men begynd at kontrollere langkornede ris efter cirka 40 minutters kogning.
Hvordan opbevarer du brun middelkornet ris?
Opbevar de ukogte ris tørt og køligt i en tætsluttende beholder, så de ikke optager fugt eller lugt. Kogte ris skal køles hurtigt ned, sættes på køl inden for to timer og spises inden for få dage.
Kan du fryse kogt brun middelkornet ris?
Ja. Køl risene hurtigt ned, fordel dem i portionsstørrelser, og frys dem i lufttætte beholdere; varm dem direkte fra frost eller efter optøning, til de er rygende varme hele vejen igennem.
Hvad er forskellen på brun middelkornet ris og kogte brune middelkornede ris?
Brun middelkornet ris er den tørre, ukogte vare; kogte ris har optaget vand og vejer derfor mere pr. portion. De kogte ris er også blødere, så brug dem ikke som direkte erstatning for ukogte ris i en opskrift.
Kilde: USDA FoodData Central 169706 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
