Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hash browns
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 265 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Kulhydrat 32 g 12%
- Fedt 13 g 16%
- Mættet fedt 1,9 g 9%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 342 mg 15%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 13 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 3,7 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,89 mg 18%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 23,2 mg 4%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 576 mg 12%
- Zink 0,47 mg 4%
- Kobber 0,29 mg 33%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 3 g | 32 g | 13 g |
| 1 portion | 156 g | 413 | 4,7 g | 50 g | 20 g |
| 2 portioner | 312 g | 827 | 9,4 g | 100 g | 39 g |
| ½ portion | 78 g | 207 | 2,3 g | 25 g | 9,8 g |
| 3 portioner | 468 g | 1240 | 14 g | 149 g | 59 g |
| 4 portioner | 624 g | 1654 | 19 g | 199 g | 78 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,5 g | 16 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 4,5 g | 48 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 6 g | 64 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 7,5 g | 80 g | 31 g |
Lignende madvarer
- Hjemmelavede hash browns265 kcal / 100 g
- Hash brown-kartoffelretburger king302 kcal / 100 g
- Denny's hash browns197 kcal / 100 g
- Revlvede hash browns af gule kartoflertilsat salt under bearbejdning, frossen, uforberedt81 kcal / 100 g
- Kartoffelpandekagehjemmelavet268 kcal / 100 g
- Kartoffelpandekager268 kcal / 100 g
- Kartoffelröstitilberedt uden fedt149 kcal / 100 g
- O'brien hjemmelavede kartofler81 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hash browns
Hvordan laver du sprøde hash browns på panden?
Riv kartofler groft, og pres så meget væde ud som muligt i et rent viskestykke. Steg dem i et tyndt lag olie ved middelhøj varme i cirka 4–5 minutter på hver side, uden at flytte dem, før de har fået en gylden skorpe.
Skal kartoflerne koges, før du laver hash browns?
Nej, rå kartofler er almindelige; riv dem direkte, og pres væden grundigt ud. Du kan også bruge kolde, kogte kartofler, men så bliver resultatet blødere og mere som en kartoffelkage.
Kan du lave hash browns i ovnen eller airfryeren?
Ja. Form små, flade portioner, pensl dem let med olie, og bag dem ved 220 °C i cirka 20–25 minutter, vend halvvejs. I airfryer tager de typisk 12–16 minutter ved 200 °C; giv dem plads, så luften kan cirkulere.
Hvad serverer du til hash browns?
De passer godt til spejlæg, bacon eller pølser som morgenmad, men også til røget laks og en klat cremefraiche. Krydr med salt og peber, og prøv finthakket løg eller forårsløg i kartoffelmassen.
Hvordan opbevarer du hash browns?
Opbevar tilberedte rester i en lukket beholder i køleskabet, og spis dem inden for 3–4 dage. Varm dem på en varm pande eller i ovnen, så overfladen bliver sprød igen; mikroovnen gør dem bløde.
Kan du fryse hash browns?
Ja. Frys dem helst efter stegning: lad dem køle helt af, læg dem først i ét lag, og pak dem derefter lufttæt. Varm dem direkte fra frost i ovnen ved 200 °C i cirka 15–20 minutter.
Hvad er forskellen på hash browns og rösti?
Begge laves af revne kartofler og steges sprøde, men hash browns formes ofte som små, løse portioner, mens rösti typisk samles til en større, fast kage. Kartoffelpandekager indeholder ofte æg eller mel og får derfor en anden, mere sammenhængende konsistens.
Hvordan adskiller hash browns sig fra hjemmelavede hash browns?
Hjemmelavede hash browns er i praksis samme type ret, så forskellen ligger især i opskrift og tilberedning, ikke i navnet. Når du laver dem selv, kan du styre saltet og mængden af olie.
Kilde: USDA FoodData Central 170036 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
