Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kartoffelpandekager
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 268 kcal —
- Protein 6,1 g 12%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 2,5 g 12%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 764 mg 33%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 27,6 mg 31%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,23 mg 2%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,76 mg 15%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
- Kolin 74,2 mg 13%
Mineraler
- Calcium 32 mg 2%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalium 622 mg 13%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 portion | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 portioner | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ portion | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 portioner | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Lignende madvarer
- Rheiniske kartoffelpandekagerstegte, med æblemos og tyttebær175 kcal / 100 g
- Kartoffelpandekagehjemmelavet268 kcal / 100 g
- Kartoffelfritterfriturestegt, saltet328 kcal / 100 g
- Kartoffelbøfferstegte167 kcal / 100 g
- Kartoffelkroketter246 kcal / 100 g
- Grøntsagsfritter140 kcal / 100 g
- Squashpandekagerstegte95 kcal / 100 g
- Kartoffel-grøntsagstærte94 kcal / 100 g
- Hjemmelavede hash browns265 kcal / 100 g
- Hash brownshjemmelavet265 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kartoffelpandekager
Hvordan får du kartoffelpandekager sprøde?
Riv kartoflerne groft, og pres så meget væske ud som muligt i et rent viskestykke. Steg tynde pandekager i et lag varm olie ved middelhøj varme, cirka 3–4 minutter på hver side, til de er gyldne.
Skal kartoflerne skrælles til kartoffelpandekager?
Det er ikke nødvendigt: Skrællen kan blive siddende, hvis kartoflerne er vasket grundigt. Skrællede kartofler giver en mere ensartet, mild pandekage.
Kan kartoffelpandekager fryses?
Ja. Lad dem køle helt af, læg bagepapir mellem dem, og frys dem i en tætsluttende beholder. Varm dem direkte fra frost i ovnen ved 200 °C i cirka 12–15 minutter, så overfladen bliver sprød igen.
Hvad spiser man til kartoffelpandekager?
De passer godt med cremefraiche og purløg eller med æblemos. Som et mere mættende måltid kan du servere dem med røget laks eller stegte æg.
Hvordan adskiller kartoffelpandekager sig fra hash browns?
Kartoffelpandekager laves ofte af revne kartofler blandet med æg og mel, så de holder formen som små pandekager. Hash browns består typisk mest af revne kartofler, som steges sammen i en større, flad kage.
Er kartoffelpandekager kalorierige?
En lille kartoffelpandekage på cirka 22 g giver 268 kcal. Mængden af olie, der optages under stegningen, har stor betydning for energiindholdet.
Er kartoffelpandekager en kilde til C-vitamin?
Ja, de er en kilde til C-vitamin: En portion på 100 g indeholder 27,6 mg. Noget C-vitamin går tabt under tilberedning, så indholdet kan variere med opskrift og stegning.
Kilde: USDA FoodData Central 170092 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
