Tiedä, mitä lautasellasi on
Vanukas
Kalorit ja ravintoarvot
suklaa, kahvi, kinuski tai vanilja, päällä kermavaahtoa, jäähdytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 3,1 g 6%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 6,5 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 4,3 g 21%
- Kuitu 2 g 7%
- Sokerit 15 g —
- Natrium 47 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 44,2 µg 5%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 92,5 mg 7%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 17,5 mg 4%
- Fosfori 78,6 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Jodi 19,6 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vanukasjälkiruokajäähdytetty, keskimääräinen138 kcal / 100 g
- Karamellivanukasjäähdytetty155 kcal / 100 g
- Suklaavanukasjälkiruokajäähdytetty121 kcal / 100 g
- Karamellivanukasjälkiruokajäähdytetty108 kcal / 100 g
- Munakokkelipieni purkki sukaklaa- tai vaniljakermaa, jäähdetyitty162 kcal / 100 g
- Kahvivanukasjäähdytetty118 kcal / 100 g
- Munavanukasjäähdytetty124 kcal / 100 g
- Suklaavanukastäysrasvainen88 kcal / 100 g
- Vaniljavanukastäysrasvainen86 kcal / 100 g
- Vaniljavanukasjälkiruokajäähdetyitty103 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vanukas
Miten teet vanukkaan itse ilman paakkuja?
Sekoita keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys tilkkaan kylmää maitoa. Kuumenna loput maidosta, kaada seos joukkoon ohuena nauhana koko ajan vispaten ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes vanukas sakenee; älä anna sen kiehua voimakkaasti.
Miten vanukkaan saa pysymään sileänä eikä juoksettumaan?
Pidä lämpö maltillisena ja sekoita pohjaa myöten jatkuvasti, sillä liian kuuma vanukas voi muuttua rakeiseksi. Siivilöi se tarvittaessa heti kypsennyksen jälkeen ja peitä pinta kelmulla, jotta siihen ei muodostu kalvoa.
Kuinka kauan vanukas säilyy jääkaapissa?
Peitä vanukas ja jäähdytä se pian valmistamisen jälkeen. Säilytä jääkaapissa ja käytä parin päivän kuluessa; älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Minkä kanssa vanukasta tarjoillaan?
Vaniljavanukas sopii marjojen, hedelmien ja raparperikiisselin kanssa. Voit tarjota sen myös keksimurujen tai paahdettujen pähkinöiden kera, jolloin pehmeään jälkiruokaan tulee rapeutta.
Mitä eroa on vanukkaalla ja vaniljakastikkeella?
Vanukas on lusikoitava, paksu jälkiruoka, kun taas vaniljakastike on juoksevampi ja sitä kaadetaan esimerkiksi piirakan tai marjojen päälle. Vaniljakastikkeessa on 158 kcal ja 22 g hiilihydraattia 100 grammassa.
Mitä eroa on vanukkaalla ja karamellivanukkaalla?
Karamellivanukkaassa on karamellin maku, ja se tarjoillaan usein kumottuna niin, että karamellikastike valuu sen pinnalle. Karamellivanukas sisältää 155 kcal ja 21 g hiilihydraattia 100 grammassa.
Voiko vanukkaan pakastaa?
Pakastaminen ei yleensä kannata: sulaessaan vanukas voi erottua ja muuttua rakeiseksi. Jos pakastat sitä silti, sulata hitaasti jääkaapissa ja sekoita rakenne tasaiseksi ennen tarjoamista.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 19681 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
