Tiedä, mitä lautasellasi on
Vaniljakastike
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 158 kcal —
- Proteiini 4,9 g 10%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 5,4 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 18 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 4,9 g | 22 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,5 g | 11 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 7,4 g | 34 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 9,8 g | 45 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 12 g | 56 g | 13 g |
Samankaltaiset ruoat
- Englantilainen kermakastike123 kcal / 100 g
- Vanukaspehmeä ja kuohkea142 kcal / 100 g
- Vaniljakreemi143 kcal / 100 g
- Vanukasjauhe354 kcal / 100 g
- Leipomokreemi153 kcal / 100 g
- Suklaavanukastäysrasvainen88 kcal / 100 g
- Vaniljavanukastäysrasvainen86 kcal / 100 g
- Vanukasjälkiruokajäähdytetty, keskimääräinen138 kcal / 100 g
- Leipurinvanukas177 kcal / 100 g
- Munakokkelikuivaseos, valmistamaton410 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vaniljakastike
Miten teet vaniljakastikkeen itse niin, ettei se juoksetu?
Kuumenna maito tai kerma vaniljan kanssa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa, lisää kuuma neste vähitellen ja kypsennä seosta kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee ja lämpö on noin 82–84 °C. Älä anna kastikkeen kiehua.
Miten vaniljakastikkeesta saa paksumpaa?
Kypsennä sitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se peittää lusikan selän; jäähtyessään kastike paksuuntuu vielä. Jos haluat nopeasti paksun kastikkeen, sekoita pieni määrä maissitärkkelystä kylmään nesteeseen ja kypsennä se kastikkeessa pakkauksen ohjeen mukaan.
Miten vaniljakastiketta säilytetään ja voiko sitä pakastaa?
Jäähdytä kastike nopeasti ja säilytä se kannellisessa astiassa jääkaapissa; käytä kotitekoista kastiketta parin päivän kuluessa. Pakastaminen ei yleensä kannata, sillä sulanut kastike voi muuttua rakeiseksi tai erottua.
Minkä kanssa vaniljakastiketta syödään?
Vaniljakastike sopii lämpimän omenapiirakan, marjapiirakan, raparperipaistoksen ja pannukakun kanssa. Kokeile sitä myös marjakiisselin tai uuniomenoiden päälle.
Voiko vaniljakastikkeen korvata vaniljakreemillä?
Voi, mutta vaniljakreemi on tavallisesti vaniljakastiketta paksumpaa ja sopii paremmin leivonnaisten täytteeksi kuin jälkiruoan päälle kaadettavaksi. Ohenna sitä maidolla tai kermalla, jos haluat juoksevamman koostumuksen.
Mitä eroa on vaniljakastikkeella ja vanukkaalla?
Vaniljakastike on yleensä kaadettava jälkiruokakastike, kun taas vanukas on lusikoitava ja hyytynyt tai paksuksi hyytelöity jälkiruoka. Vaniljakastike sisältää 158 kcal ja vanukas 142 kcal sadassa grammassa.
Voiko vaniljakastiketta käyttää lämpimänä?
Kyllä. Lämmitä kastike varovasti kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita koko ajan; älä keitä, sillä munaa sisältävä kastike voi juoksettua. Valmis vaniljakastike sopii lämpimänä esimerkiksi piirakan kanssa.
Lähde: BEDCA (Spain) 787 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
