Tiedä, mitä lautasellasi on
Leipomokreemi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 153 kcal —
- Proteiini 6,6 g 13%
- Hiilihydraatit 25 g 9%
- Rasva 3,8 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 8%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 19 g —
- Natrium 74 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 48 µg 5%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0,8 µg 4%
- E-vitamiini 0,4 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,27 mg 21%
- Niasiini (B3) 0,2 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Biotiini (B7) 7,5 µg 25%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 1,3 µg 54%
Kivennäisaineet
- Kalsium 114 mg 9%
- Rauta 0,63 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 129 mg 10%
- Kalium 173 mg 4%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 37 µg 25%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Leipurinvanukas177 kcal / 100 g
- Vaniljakreemi143 kcal / 100 g
- Vaniljakastike158 kcal / 100 g
- Kastikesyöntivalmis, tölkissä ja tetra-pakkauksessa98 kcal / 100 g
- Vanukasjauhe354 kcal / 100 g
- Kastanjatorttuannos263 kcal / 100 g
- Pikakreemijauheesta valmistettu120 kcal / 100 g
- Munavanukas95 kcal / 100 g
- Englantilainen kermakastike123 kcal / 100 g
- Vaniljakermatäytteinen tuulihattu225 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Leipomokreemi
Mitä leipomokreemi on?
Leipomokreemi on paksu, makea vaniljakreemi, jota käytetään leivonnaisten täytteenä. Se tehdään yleensä maidosta, kananmunasta, sokerista ja tärkkelyksestä; leipomoissa se voidaan valmistaa myös kreemijauheesta.
Miten leipomokreemiä käytetään leivonnassa?
Pursota tai levitä jäähtynyt kreemi tuulihattuihin, kääretortun väliin, viinereihin tai piirakan päälle. Jos täytät leivonnaiset ennen paistamista, tarkista reseptistä, että juuri kyseinen kreemi kestää kuumennuksen.
Miten leipomokreemistä saa paakutonta?
Vatkaa munat, sokeri ja tärkkelys tasaiseksi ennen kuin lisäät kuuman maidon ohuena nauhana. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja sakenee; siivilöi tarvittaessa ja peitä pinta kelmulla jäähtymisen ajaksi.
Kuinka kauan leipomokreemi säilyy?
Säilytä kreemi peitettynä jääkaapissa ja käytä kotitekoinen kreemi mieluiten parin päivän kuluessa. Älä jätä maitoa ja kananmunaa sisältävää täytettä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Voiko leipomokreemin pakastaa?
Pakastaminen ei yleensä kannata: sulatettu kreemi voi erottua ja muuttua rakeiseksi, etenkin jos siinä on kananmunaa tai tärkkelystä. Sekoita jääkaappikylmä kreemi ennen käyttöä, jos se on hieman asettunut.
Mitä eroa on leipomokreemillä ja vaniljakreemillä?
Nimet menevät osin päällekkäin, mutta leipomokreemi tarkoittaa usein leivonnaisiin tarkoitettua, täyteläistä ja pursotettavaa kreemiä. Vaniljakreemi voi olla ohuempaa tai jauheesta valmistettua; pakkauksen käyttöohje kertoo, sopiiko se täytteeksi vai esimerkiksi jälkiruokaan.
Voiko leipomokreemin korvata vaniljakastikkeella?
Ei suoraan, sillä vaniljakastike on paljon juoksevampaa eikä pysy hyvin tuulihatun tai viinerin täytteenä. Tee siitä paksumpi keittämällä joukkoon maissitärkkelystä tai käytä tilalla vaniljakreemiä.
Miten leipomokreemiä maustetaan?
Vaniljatangon siemenet tai vaniljasokeri sopivat klassiseen kreemiin; lisää maku maitoon lämmitettäessä. Sitruunankuori, kardemumma tai pieni määrä kahvia antaa täytteelle toisenlaisen sävyn.
Lähde: CoFID (UK) 12-572 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
