Tiedä, mitä lautasellasi on
Tattarirouhe
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 364 kcal —
- Proteiini 8,1 g 16%
- Hiilihydraatit 85 g 31%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 2,8 mg 18%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 2 mg 11%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfori 150 mg 12%
- Kalium 220 mg 5%
- Sinkki 2,6 mg 24%
- Kupari 0,7 mg 78%
- Mangaani 1,6 mg 70%
- Seleeni 9 µg 16%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Karkea tattarirouhe339 kcal / 100 g
- Tattarijyvä314 kcal / 100 g
- Tattari343 kcal / 100 g
- Tattarijauhotäysjyvä335 kcal / 100 g
- Kokojyvätattariraaka362 kcal / 100 g
- Tattar hiutaleet349 kcal / 100 g
- Vehnäryynit352 kcal / 100 g
- Kokonaiset tai karkeaksi rouhitut tattarijyvät353 kcal / 100 g
- Tattarjauhokarkea360 kcal / 100 g
- Täysjyväinen tattarijauho355 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tattarirouhe
Miten tattarirouhe keitetään niin, ettei siitä tule liian pehmeää?
Huuhtele rouhe siivilässä ja keitä sitä kannellisessa kattilassa noin 1 osa rouhetta ja 2 osaa vettä. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia ja tarkista kypsyys; valuta ylimääräinen vesi tarvittaessa.
Pitääkö tattarirouhe liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse. Huuhtelu kylmällä vedellä ennen keittämistä riittää, ja se poistaa rouheesta irtopölyn.
Mihin tattarirouhetta voi käyttää?
Tarjoa sitä riisin tai ohran tapaan lisäkkeenä, lisää kasviskeittoon tai tee siitä suolaista puuroa. Se sopii myös sienien, paistetun sipulin ja paahdettujen kasvisten kanssa.
Voiko tattarirouheesta tehdä puuroa?
Kyllä. Keitä rouhetta maidossa tai vedessä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes jyvät ovat pehmenneet; lisää nestettä, jos puuro sakenee liikaa.
Miten tattarirouhe säilytetään?
Säilytä kuiva tattarirouhe tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä paikassa. Keitetty rouhe kuuluu jääkaappiin suljetussa rasiassa, ja se kannattaa käyttää muutamassa päivässä.
Millä tattarirouheen voi korvata?
Lisäkkeessä tattarirouheen voi vaihtaa esimerkiksi riisiin tai kvinoaan; keittoon sopivat myös kaura- tai ohrasuurimot. Kypsymisajat ja nesteen määrä ovat eri tuotteilla erilaiset.
Sopiiko tattarirouhe gluteenittomaan ruoanlaittoon?
Tattari ei ole vehnää eikä sisällä luontaisesti gluteenia, joten tattarirouhe sopii gluteenittomiin ruokiin, jos se on käsitelty gluteenittomasti. Tarkista pakkauksesta mahdolliset gluteenijäämät, jos niiden välttäminen on tärkeää.
Onko tattari sama asia kuin tattarirouhe?
Tattari on kasvi ja sen syötävä siemen; tattarirouhe on siemenistä rouhittu tuote. Rouheen palakoko voi vaihdella, joten karkea rouhe voi kypsyä hitaammin kuin hienompi.
Lähde: CoFID (UK) 11-006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
