Tiedä, mitä lautasellasi on
Ohra
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 322 kcal —
- Proteiini 11 g 21%
- Hiilihydraatit 64 g 23%
- Rasva 2,1 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 15 g 53%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 11 g | 64 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 5,3 g | 32 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 16 g | 96 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 21 g | 128 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 27 g | 160 g | 5,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Suurimot ohraraaka360 kcal / 100 g
- BarleyMax-ohrakuiva, kypsentämätön322 kcal / 100 g
- Ohra kuorittu354 kcal / 100 g
- Kuorittu ohra336 kcal / 100 g
- Täysjyväohraraaka332 kcal / 100 g
- Ohrasuurimotraaka352 kcal / 100 g
- Helmiohra raakauncooked340 kcal / 100 g
- Ohrajauho345 kcal / 100 g
- Ruisraaka406 kcal / 100 g
- Ohrasuurimo kuivakuiva352 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ohra
Miten keität kokonaiset ohranjyvät?
Huuhtele jyvät ja liota niitä yön yli, jos haluat lyhentää kypsennystä. Keitä sitten runsaassa vedessä hiljalleen noin 45–60 minuuttia ja valuta; liottamattomat jyvät voivat vaatia hieman pidemmän ajan.
Voiko ohraa käyttää riisin sijasta?
Kyllä. Keitetty ohra sopii lisäkkeeksi, salaatteihin ja keittoihin, ja jyvät säilyttävät purutuntumansa riisiä paremmin; varaa niille pidempi kypsennysaika.
Mitä eroa on ohralla ja ohrasuurimoilla?
Ohra tarkoittaa viljaa, kun taas ohrasuurimot ovat käsiteltyjä, tavallisesti kuorittuja ja paloiteltuja jyviä. Siksi suurimot kypsyvät yleensä kokonaisia ohranjyviä nopeammin.
Miten ohraa kannattaa säilyttää?
Pidä kuivat jyvät tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Kypsä ohra säilyy jääkaapissa kannellisessa rasiassa muutaman päivän.
Miten ohrajauhoa käytetään leivonnassa?
Ohrajauho sopii puuroihin, rieskoihin ja leipätaikinoihin. Se ei muodosta sitkoa kuten vehnäjauho, joten käytä sitä usein osana jauhoseosta, jos haluat taikinaan paremmin koossa pysyvän rakenteen.
Sisältääkö ohra gluteenia?
Kyllä. Ohra sisältää gluteenia, joten se ei sovi gluteenittomaan ruokavalioon.
Mihin ruokiin ohra sopii erityisen hyvin?
Ohra toimii hyvin ohrasuurimopuuroissa, keitoissa ja laatikoissa sekä risoton tapaan valmistetussa ohratossa. Kokeile sitä esimerkiksi sienien, juuresten tai yrttien kanssa.
Lähde: BEDCA (Spain) 1014 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
