Tiedä, mitä lautasellasi on
munanuudelit
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, täydennetty, lisätty suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 138 kcal —
- Proteiini 4,5 g 9%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 2,1 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 165 mg 7%
- Kolesteroli 29 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 10%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 84 µg 21%
- B12-vitamiini 0,09 µg 4%
- Koliini 25,7 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 76 mg 6%
- Kalium 38 mg 1%
- Sinkki 0,65 mg 6%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,32 mg 14%
- Seleeni 23,9 µg 43%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 annos | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 annosta | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ annosta | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 annosta | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 annosta | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pinaatti-munanuudelittäydennetty, keitetty132 kcal / 100 g
- Keskikokoiset munanuudelitkuivattu, keitetty suolattomassa vedessä166 kcal / 100 g
- Ohuet munanuudelitkuivattu, keitetty suolattomassa vedessä129 kcal / 100 g
- Vehnä- ja munanuudelitkeitetty, valutettu166 kcal / 100 g
- Paksut munanuudelitkuivattu, keitetty suolattomassa vedessä143 kcal / 100 g
- Munanuudelirikastamaton, kuiva385 kcal / 100 g
- Munapastaraaka373 kcal / 100 g
- Pinaatti-kananuudelitrikastettu, keitetty132 kcal / 100 g
- Tuore munapastakeitetty, ei lisättyä suolaa168 kcal / 100 g
- Pinaatti-munanuudelirikastettu, kuivattu382 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta munanuudelit
Miten munanuudelit keitetään niin, etteivät ne tartu yhteen?
Lisää nuudelit runsaasti kiehuvaan veteen ja sekoita heti. Keitä tavallisesti 4–6 minuuttia, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jos aiot paistaa ne wokissa.
Kuinka kauan munanuudeleita keitetään keittoa varten?
Keitä niitä kiehuvassa liemessä yleensä 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat juuri pehmeitä. Jos keittoa jää yli, kypsennä nuudelit erikseen ja lisää lautaselle vasta tarjoiltaessa, jotta ne eivät turpoa liemessä.
Mihin ruokiin munanuudelit sopivat?
Ne sopivat wokkiin kasvisten ja kanan tai tofun kanssa sekä kanakeittoon. Voit käyttää niitä myös munanuudelivuokaan: sekoita keitetyt nuudelit täytteiden ja munamaidon kanssa ja paista, kunnes munaseos on hyytynyt.
Voiko munanuudelit paistaa suoraan wokissa?
Kuivat munanuudelit kannattaa ensin keittää lähes kypsiksi ja valuttaa hyvin. Paista ne sitten kuumalla pannulla öljyssä muiden ainesten kanssa; liian märät nuudelit höyrystyvät eivätkä ruskistu.
Miten kypsät munanuudelit säilytetään?
Jäähdytä ne nopeasti ja säilytä kannellisessa astiassa jääkaapissa. Käytä muutaman päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Millä munanuudelit voi korvata ruoassa?
Wokissa ne voi vaihtaa vehnä- tai riisinuudeleihin, mutta keittoon sopivat myös tavalliset pastasuikaleet. Riisinuudelit ovat hyvä vaihtoehto, jos haluat välttää vehnää; munanuudeleissa on yleensä sekä vehnää että kananmunaa.
Mitä eroa on munanuudeleilla ja tavallisella pastalla?
Munanuudeleissa on kananmunaa, kun taas tavallinen pasta tehdään yleensä durumvehnästä ja vedestä. Munanuudelit ovat usein litteitä ja kypsyvät nopeasti; molemmat sopivat keittoihin ja kastikkeisiin, mutta nuudelit toimivat erityisen hyvin wokissa.
Lähde: USDA FoodData Central 168919 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
