Tiedä, mitä lautasellasi on
Kyyhkypapu
Kalorit ja ravintoarvot
kypsät siemenet, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 343 kcal —
- Proteiini 22 g 43%
- Hiilihydraatit 48 g 17%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 15 g 54%
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
- Niasiini (B3) 3 mg 19%
- Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 25%
- B6-vitamiini 0,28 mg 17%
- Folaatti (B9) 456 µg 114%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 130 mg 10%
- Rauta 5,2 mg 29%
- Magnesium 183 mg 44%
- Fosfori 367 mg 29%
- Kalium 1392 mg 30%
- Sinkki 2,8 mg 25%
- Kupari 1,1 mg 117%
- Mangaani 1,8 mg 78%
- Seleeni 8,2 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 22 g | 48 g | 1,5 g |
| 1 annos | 205 g | 703 | 45 g | 98 g | 3,1 g |
| 2 annosta | 410 g | 1406 | 89 g | 196 g | 6,1 g |
| ½ annosta | 102,5 g | 352 | 22 g | 49 g | 1,5 g |
| 3 annosta | 615 g | 2109 | 134 g | 294 g | 9,2 g |
| 4 annosta | 820 g | 2813 | 178 g | 392 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 24 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 33 g | 72 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 43 g | 96 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 54 g | 120 g | 3,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kyyhkynherneraaoittomat siemenet, raa'at136 kcal / 100 g
- Punainen kyyhkyshernekokonainen274 kcal / 100 g
- Kuivattu hernedalkuivattu, raaka324 kcal / 100 g
- Kokonaiset kyyhkynherneetkuivattuja, raakoja317 kcal / 100 g
- Kyyhkyspavutkuivattu, keitetty (50% papuja 50% vettä), öljytön, suolaton99 kcal / 100 g
- Punainen toormurea, tuore124 kcal / 100 g
- Kokonaiset herneetkuivattuja, keitetty suolattomassa vedessä117 kcal / 100 g
- Hernedalkuivatut, keitetyt suolattomassa vedessä118 kcal / 100 g
- Seeds pigeon pea beans318 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kyyhkypapu
Mitä kyyhkypapu on?
Kyyhkypapu on palkokasvi, jonka siemeniä syödään tuoreina vihreinä tai kuivattuina. Kuivattuja papuja myydään kokonaisina ja halkaistuina.
Pitääkö kuivatut kyyhkypavut liottaa ennen keittämistä?
Liota niitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli, noin 8–12 tuntia, ja kaada liotusvesi pois. Liotus nopeuttaa kypsymistä ja auttaa papuja pehmenemään tasaisesti.
Kuinka kauan kyyhkypapuja keitetään?
Liotetut kuivatut kyyhkypavut kypsyvät hiljalleen kiehuvassa vedessä yleensä noin 45–60 minuutissa; liottamattomat voivat vaatia yli tunnin. Ne ovat valmiita, kun ne ovat kauttaaltaan pehmeitä, eivätkä enää jauhomaiseen kovia sisältä.
Mitä kyyhkypavuista voi tehdä?
Halkaistuista kyyhkypavuista valmistetaan intialaistyyppistä toor dal -pataa, jossa pavut keitetään mausteiden kanssa pehmeiksi. Kokonaiset pavut sopivat myös riisipatoihin, kuten Puerto Ricon arroz con gandules -ruokaan.
Miten kyyhkypapuja säilytetään?
Säilytä kuivatut pavut tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä paikassa. Keitetyt pavut säilyvät jääkaapissa suljetussa rasiassa muutaman päivän, ja ne voi myös pakastaa keitinliemineen.
Millä kyyhkypavut voi korvata ruoassa?
Padoissa ja keitoissa voit käyttää kyyhkypapujen sijasta kuivattuja herneitä tai kikherneitä. Ne eivät maistu aivan samalta, ja niiden kypsymisaika voi olla erilainen, joten keitä ne erikseen pehmeiksi ennen kuin lisäät ne ruokaan.
Ovatko kyyhkypavut hyvä proteiinin lähde?
Kyllä. Kuivattujen kyyhkypapujen proteiinia on 22 g sadassa grammassa.
Mitä ravintoaineita kyyhkypavuissa on erityisen runsaasti?
Kyyhkypavut ovat runsaskuituisia: kuitua on 15 g sadassa grammassa. Ne ovat myös folaatin lähde.
Lähde: USDA FoodData Central 172436 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
