Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivakakku, hedelmäkakku
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 402 kcal —
- Proteiini 5,9 g 12%
- Hiilihydraatit 46 g 17%
- Rasva 21 g 27%
- Tyydyttynyt rasva 8,2 g 41%
- Kuitu 2,6 g 9%
- Sokerit 29 g —
- Natrium 109 mg 5%
- Kolesteroli 84,8 mg 28%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 124 µg 14%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 21,7 µg 18%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0,41 µg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 30,7 mg 2%
- Rauta 0,91 mg 5%
- Magnesium 19,2 mg 5%
- Fosfori 85,8 mg 7%
- Kalium 222 mg 5%
- Sinkki 0,92 mg 8%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,22 mg 10%
- Seleeni 8,9 µg 16%
- Jodi 11,7 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5,9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8,9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hedelmäkakkupakastettu248 kcal / 100 g
- Omenapiirakka286 kcal / 100 g
- Suklaakakku438 kcal / 100 g
- Hedelmäinen kahvikakku311 kcal / 100 g
- Kaupallinen hedelmäkakkukaupallisesti valmistettu324 kcal / 100 g
- Hedelmätorttukeskiarvo245 kcal / 100 g
- Hedelmäleipävalmistettu ruisleipätaikinasta286 kcal / 100 g
- Öljykakku151 kcal / 100 g
- Täysjyvähedelmäkakkuitsetehty366 kcal / 100 g
- Runsashdelmäinen kakkuitsetehty349 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuivakakku, hedelmäkakku
Miten hedelmäkakku paistetaan niin, ettei se jää raa’aksi keskeltä?
Paista kakku voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 175 °C:ssa yleensä 45–60 minuuttia. Kakku on kypsä, kun keskelle työnnettyyn puutikkuun ei tartu taikinaa; jos pinta tummuu liikaa, peitä se leivinpaperilla loppuajaksi.
Miten kuivattuja hedelmiä kannattaa käsitellä hedelmäkakkua varten?
Pilko suuret palat pienemmiksi ja liota kuivia hedelmiä mehussa tai teessä, jos haluat niistä pehmeämpiä. Valuta ne hyvin ja pyöräytä kevyesti jauhoissa ennen taikinaan lisäämistä, jotta ne eivät painu yhtä helposti kakun pohjalle.
Miten hedelmäkakku säilytetään, jotta se pysyy mehevänä?
Anna kakun jäähtyä kokonaan ja kääri se sitten tiiviisti tai laita kannelliseen rasiaan huoneenlämpöön. Leikattu pinta kuivuu nopeimmin, joten suojaa se huolellisesti; pakasta kakku tiiviisti käärittynä, jos et syö sitä muutaman päivän kuluessa.
Voiko hedelmäkakun pakastaa?
Voi. Pakasta kokonainen kakku tai viipaleet tiiviisti pakattuina; sulata ne kääreen sisällä huoneenlämmössä, jotta kosteus ei tiivisty kakun pinnalle.
Minkä kanssa hedelmäkakkua tarjotaan?
Tarjoa viipaleet kahvin tai teen kanssa sellaisenaan tai lisää viereen vaniljakastiketta, kermavaahtoa tai lusikallinen maustamatonta jogurttia. Mausteinen kakku sopii hyvin myös appelsiinin tai kirpeiden marjojen kanssa.
Voiko hedelmäkakussa käyttää tuoreita hedelmiä kuivattujen sijasta?
Voi, mutta tuoreet hedelmät tuovat taikinaan enemmän kosteutta ja voivat tehdä kakusta tiiviin. Käytä niitä maltillisesti, pilko pieniksi paloiksi ja valuta hyvin; kuivatut hedelmät antavat tasaisemman lopputuloksen.
Miten hedelmäkakku eroaa hedelmäisestä kahvikakusta?
Nimet menevät osittain päällekkäin: molemmat ovat usein vuoassa paistettuja, hedelmillä höystettyjä kahvikakkuja. Reseptissä ratkaisee rakenne ja taikinan koostumus, ei pelkkä nimi; hedelmäkakku voi olla myös tiiviimpi ja sisältää runsaasti kuivattuja hedelmiä.
Lähde: Fineli (Finland) 32821 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
