Tiedä, mitä lautasellasi on
Kotilo
Kalorit ja ravintoarvot
määrittelemätön, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 137 kcal —
- Proteiini 24 g 48%
- Hiilihydraatit 7,8 g 3%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 206 mg 9%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 26 µg 3%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamiini 0,34 mg 20%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 9,1 µg 378%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 5 mg 28%
- Magnesium 86 mg 20%
- Fosfori 141 mg 11%
- Kalium 347 mg 7%
- Sinkki 1,6 mg 15%
- Kupari 1 mg 114%
- Mangaani 0,45 mg 19%
- Seleeni 44,8 µg 81%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 24 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 1 annos | 85 g | 116 | 20 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 170 g | 233 | 41 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 58 | 10 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 255 g | 349 | 61 g | 20 g | 1 g |
| 4 annosta | 340 g | 466 | 81 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 36 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 48 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 60 g | 19 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Myrkkytelttakeitetty89 kcal / 100 g
- Etanaraaka90 kcal / 100 g
- Kotilotkeitetty, punnittu kuorineen30 kcal / 100 g
- Merikotilokeitetty95 kcal / 100 g
- Merikotilotkeitetty, punnittu kuorineen14 kcal / 100 g
- Simpukkasekalaiset lajit, raaka86 kcal / 100 g
- Sydänsimpukkaraaka79 kcal / 100 g
- Merirokkoraaka
- Etanat85 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kotilo
Miten kotilo valmistetaan syötäväksi?
Huuhtele kotilot ja keitä niitä suolatussa vedessä noin 10–15 minuuttia, kunnes liha irtoaa kuoresta helposti. Vedä liha ulos haarukalla tai pienellä piikillä ja poista kova kärki sekä tumma sisälmys.
Miten tuoreita kotiloita kannattaa säilyttää?
Pidä eläviä kotiloita jääkaapissa kulhossa kostean, puhtaan liinan alla ja käytä ne mahdollisimman pian, mieluiten vuorokauden kuluessa. Älä sulje niitä ilmatiiviiseen astiaan tai upota niitä makeaan veteen.
Mihin ruokiin kotilo sopii?
Keitetty kotilo maistuu voin, valkosipulin ja persiljan kanssa, tai voit viipaloida sen salaattiin ja pastaan. Se sopii myös pitkään haudutettuun tomaatti- tai viinikastikkeeseen.
Miten kotilo eroaa etanasta?
Kotilo on meressä elävä, kuorellinen etana, kun taas ruokapöydän etanalla tarkoitetaan yleensä maalla elävää etanaa. Kotilon liha on sitkeää, joten se hyötyy keittämisestä tai pitkästä haudutuksesta.
Voiko kotiloa syödä raakana?
Kotiloa ei kannata syödä raakana: kypsennä se kunnolla, sillä raaka merisimpukka voi sisältää taudinaiheuttajia. Keitä liha kauttaaltaan kypsäksi ennen tarjoamista.
Paljonko kotiloa on tavallinen annos?
Noin 85 g kotilonlihaa on tavanomainen annos; se sisältää 24 g proteiinia. Jos tarjoat kotiloa alkupalana, pienempi määrä riittää usein muiden ruokien rinnalla.
Mitä ravintoaineita kotilossa on erityisen paljon?
Kotilo on B12-vitamiinin lähde ja sisältää runsaasti seleeniä. Siinä on myös 5 mg rautaa 100 grammaa kohti.
Lähde: USDA FoodData Central 171983 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
