Tiedä, mitä lautasellasi on
Kummeliturska
Kalorit ja ravintoarvot
merivesi, leivitetty (kananmunalla ja korppujauholla), paistettu soijaöljyssä, suolaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 263 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 14 g 17%
- Kuitu 1 g 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 22 g | 13 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 11 g | 6,6 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 33 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 44 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 55 g | 33 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paneroitu kummeliturskamerivesikala, kananmuna ja korppujauho, paistettu soijaöljyssä, suolattu263 kcal / 100 g
- Leivitetty ja paistettu kummeliturskaleivitetty, paistettu
- Kummeliturska valkokastikkeellaMerivesikala, kypsennetty, vehnäjauho, voi ja maito, suolaton113 kcal / 100 g
- Pieni kummeliturskaleivitetty, paistettu
- Pakastettu kummeliturskapaistettu ilman rasvaa, pannulla101 kcal / 100 g
- Kummeliturskafileemerikala, öljyssä paistettu, suolaton184 kcal / 100 g
- Kummelityrskävain liha, raaka92 kcal / 100 g
- Suolaveden valkoinen kalaleivitetty (kananmuna ja korppujauho), paistettu (soijaöljyllä), suolaton289 kcal / 100 g
- Kummelityrskäfileepakastettu, raaka89 kcal / 100 g
- Valkohekkipakastettu, raaka
Kysymyksiä ruoasta Kummeliturska
Miten kummeliturska kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee ensin, jotta pinta ruskistuu eikä kala höyrysty. Paista keskilämmöllä voissa tai öljyssä noin 3–4 minuuttia puoleltaan, kunnes liha on läpikypsää ja lohkeaa haarukalla.
Kuinka kauan kummeliturska kypsyy uunissa?
Paista fileitä 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha on läpinäkymätöntä ja irtoaa helposti kerroksiksi.
Pitääkö pakastettu kummeliturska sulattaa ennen kypsentämistä?
Tasaisimman tuloksen saat sulattamalla kalan yön yli jääkaapissa ja kuivaamalla pinnan ennen paistamista. Voit kypsentää fileen myös jäisenä: varaa uunissa tavallista enemmän aikaa ja varmista, että keskusta kypsyy kauttaaltaan.
Miten kummeliturskaa säilytetään sulatuksen jälkeen?
Säilytä tuore tai sulatettu kummeliturska peitettynä jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä mahdollisimman pian, mieluiten vuorokauden kuluessa. Älä pakasta uudelleen raakaa kalaa, joka on sulatettu jääkaapissa.
Mihin ruokiin kummeliturska sopii?
Mieto kummeliturska sopii kalakeittoon, kalakastikkeeseen ja uunivuokaan perunan tai kasvisten kanssa. Mausta sitruunalla, tillillä, persiljalla tai valkosipulilla; kevyt leivitys auttaa pitämään fileen koossa pannulla.
Millä kalalla kummeliturskan voi korvata?
Korvaa se miedolla valkoisella kalalla, kuten turskalla tai seillä, suunnilleen samankokoisina paloina. Säädä kypsennysaika palan paksuuden mukaan, sillä ohuet fileet kypsyvät nopeasti.
Voiko kummeliturskaa syödä raakana?
Kummeliturskaa ei kannata syödä raakana, ellei sitä ole käsitelty nimenomaan raakakäyttöön soveltuvaksi. Tavallisessa ruoanlaitossa kypsennä kala kauttaaltaan; tarkista samalla ruodot sormin ennen tarjoamista.
Lähde: tbca BRC0438E · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
