Tiedä, mitä lautasellasi on
Myrkkyteltta
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 89 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 280 mg 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- E-vitamiini 0,8 mg 5%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,55 mg 11%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Biotiini (B7) 6 µg 20%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 21 µg 875%
Kivennäisaineet
- Kalsium 84 mg 6%
- Rauta 3,3 mg 18%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosfori 140 mg 11%
- Kalium 190 mg 4%
- Sinkki 12,1 mg 110%
- Kupari 6,6 mg 732%
- Mangaani 0,12 mg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | – | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Myrkkyteltta
Miten myrkkyteltta valmistetaan syötäväksi?
Huuhtele kotilot huolellisesti ja keitä niitä suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia. Irrota liha kuoresta haarukalla ja poista kova kansi eli operkulum; sitkeä kärki kannattaa jättää syömättä.
Miten myrkkyteltasta saa mureaa?
Keitä kotilot juuri kypsiksi äläkä jatka keittämistä pitkään, sillä liha sitkistyy helposti. Jos käytät valmiiksi kypsennettyjä kotiloita, lämmitä ne vain nopeasti kastikkeessa tai pannulla.
Mihin ruokiin myrkkyteltta sopii?
Kypsä liha sopii valkosipulivoihin, sitruunalla maustettuun salaattiin ja tomaattiseen pastakastikkeeseen. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, jotta rakenne tuntuu vähemmän sitkeältä.
Miten myrkkyteltta säilytetään?
Säilytä tuoreet kotilot jääkaapissa kylmässä ja kypsennä mahdollisimman pian. Kypsä liha säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa muutaman päivän; pakasta se, jos et aio käyttää sitä pian.
Voiko myrkkytelttaa syödä raakana?
Älä syö sitä raakana: kypsennä kotilot kunnolla ennen syömistä. Hävitä yksilöt, joiden kuori on rikkoutunut tai jotka haisevat epämiellyttäviltä.
Miten myrkkyteltta eroaa merikotilosta?
Ruokien ravintoarvoissa on eroa: merikotilossa on 95 kcal ja 20,8 g proteiinia sadassa grammassa, kun taas myrkkyteltassa on 89 kcal ja 20 g proteiinia. Maku ja rakenne riippuvat myös lajista ja kypsennyksestä.
Mitä ravintoaineita myrkkyteltassa on erityisen paljon?
Myrkkyteltta on runsas sinkin ja B12-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 12,1 mg sinkkiä ja 21 µg B12-vitamiinia.
Lähde: CoFID (UK) 16-268 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
