Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivattu mustekala
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 313 kcal —
- Proteiini 63 g 127%
- Hiilihydraatit 4,8 g 2%
- Rasva 4,6 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 940 mg 41%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 6,8 mg 43%
Kivennäisaineet
- Kalsium 55 mg 4%
- Rauta 4 mg 22%
- Magnesium 120 mg 29%
- Fosfori 620 mg 50%
- Kalium 610 mg 13%
- Sinkki 4,4 mg 40%
- Kupari 3,9 mg 437%
- Mangaani 0,08 mg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 63 g | 4,8 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 32 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 95 g | 7,2 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 127 g | 9,6 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 158 g | 12 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kuivattu mustekala
Miten kuivattua mustekalaa syödään?
Ohuet suikaleet voi syödä sellaisenaan, jos tuote on tarkoitettu naposteltavaksi. Sitkeä pala pehmenee, kun lämmität sitä hetken kuivalla pannulla tai grillissä ja revit suikaleiksi.
Miten kuivattua mustekalaa valmistetaan ruokiin?
Liota sitä haaleassa vedessä, kunnes se pehmenee, valuta ja leikkaa suikaleiksi. Lisää suikaleet esimerkiksi paistokseen tai nuudeleihin vasta loppuvaiheessa, jotta ne eivät sitkisty liikaa.
Miten kuivattua mustekalaa säilytetään?
Pidä se tiiviisti suljetussa pakkauksessa kuivassa ja viileässä, poissa auringonvalosta. Avattu pakkaus kannattaa sulkea huolellisesti, sillä kosteus tekee mustekalasta sitkeää ja voi pilata sen.
Mihin kuivattu mustekala sopii?
Se sopii naposteltavaksi ja mausteisiin ruokiin. Korealainen ojingeochae muchim valmistetaan kuivatuista mustekalasuikaleista, chilimausteisesta gochujang-tahnasta, seesamiöljystä ja seesaminsiemenistä.
Onko kuivatun mustekalan energiamäärä suurempi kuin kalmarin?
On: kuivatussa mustekalassa on 313 kcal ja kalmarissa 81 kcal sadassa grammassa. Kuivaaminen poistaa vettä ja tiivistää energian samaan painomäärään.
Voiko kuivattu mustekala aiheuttaa allergisen reaktion?
Kyllä. Mustekala on nilviäinen, joten se voi aiheuttaa reaktion nilviäisallergiselle; se ei ole sama asia kuin äyriäisallergia, vaikka molemmat voivat esiintyä samalla ihmisellä.
Lähde: CoFID (UK) 16-267 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
