Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalkkunanmuna
Kalorit ja ravintoarvot
kokonainen, tuore, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 171 kcal —
- Proteiini 14 g 27%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 12 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 151 mg 7%
- Kolesteroli 933 mg 311%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 166 µg 18%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,47 mg 36%
- Niasiini (B3) 0,02 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 1,9 mg 38%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 71 µg 18%
- B12-vitamiini 1,7 µg 70%
Kivennäisaineet
- Kalsium 99 mg 8%
- Rauta 4,1 mg 23%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 142 mg 3%
- Sinkki 1,6 mg 14%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 34,3 µg 62%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 annos | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 annosta | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ annosta | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 annosta | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 annosta | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen kalkkunanmunaraaka165 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihakoiras, raaka117 kcal / 100 g
- Kalkkunan reisikokonaisesta linnusta, pelkkä liha, raaka108 kcal / 100 g
- Kalkkunavähärasvainen, rasva ja nahka mukana, paahdettu186 kcal / 100 g
- Kalkkunanmaksakaikki luokat, raaka128 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunakana, tuore tai pakastettu, raaka152 kcal / 100 g
- Kalkkunan siipiraaka192 kcal / 100 g
- Munaraaka, tuore143 kcal / 100 g
- Kokonainen kalkkunanahaton, raaka109 kcal / 100 g
- Kalkunanlihakaikki luokat, raaka116 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kalkkunanmuna
Miten kalkkunanmuna kannattaa keittää?
Keitä sitä kuorineen hiljalleen poreilevassa vedessä noin 12–15 minuuttia, sillä kalkkunanmuna on tavallista kananmunaa suurempi. Jäähdytä heti kylmässä vedessä, jotta kypsyminen pysähtyy ja kuori irtoaa helpommin.
Voiko kalkkunanmunaa paistaa kuten kananmunaa?
Kyllä. Riko muna pannulle miedolle lämmölle ja paista, kunnes valkuainen ja keltuainen ovat hyytyneet; suuren koon vuoksi paistaminen kestää tavallista kananmunaa kauemmin. Voit myös vatkata sen munakkaaksi.
Mihin ruokiin kalkkunanmuna sopii?
Käytä sitä keitettynä salaateissa ja voileivillä tai munakkaassa, piirakoissa ja leivonnassa. Se korvaa kananmunan tavallisesti yksi yhteen, mutta suuren koon vuoksi punnitse sisältö, jos resepti vaatii tarkkuutta.
Miten kalkkunanmunia säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa ehjinä ja alkuperäispakkauksessaan, jotta ne eivät ime muiden ruokien hajuja. Keitetty muna säilyy jääkaapissa kuorineen muutaman päivän; pidä se kylmänä ja kuori vasta ennen tarjoamista.
Miltä kalkkunanmuna maistuu verrattuna kananmunaan?
Maku on samantapainen ja mieto, mutta kalkkunanmuna on suurempi ja sen keltuainen on iso. Kananmunassa on energiaa 152 kcal ja proteiinia 12,3 g sadassa grammassa; kalkkunanmunassa on 171 kcal ja 14 g proteiinia.
Kuinka suuri kalkkunanmuna-annos on?
Yksi muna painaa tyypillisesti noin 79 g ja riittää usein yhteen annokseen. Sen energiamäärä on 135 kcal.
Voiko kalkkunanmunaa syödä raakana?
Raakana syömistä kannattaa välttää: myös puhdas, ehjä kuori voi kantaa haitallisia mikrobeja. Kypsennä muna niin, että sekä valkuainen että keltuainen ovat hyytyneet, ja pese kädet sekä välineet raa'an munan käsittelyn jälkeen.
Mistä kalkkunanmuna tunnetaan?
Kalkkunat munivat harvemmin kuin kanat, ja niitä kasvatetaan ensisijaisesti lihan vuoksi, joten kalkkunanmunia näkee ruokakaupoissa harvoin. Muna on kuitenkin ruoanlaitossa käyttökelpoinen aivan kananmunan tapaan.
Lähde: USDA FoodData Central 172192 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
