Tiedä, mitä lautasellasi on
Jauhettu vasikanliha
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 197 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 13 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 5,1 g 26%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 103 mg 4%
- Kolesteroli 49 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,3 µg 7%
- E-vitamiini 0,49 mg 3%
- K-vitamiini 1,4 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 5,5 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 0,67 mg 13%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 2,3 µg 95%
- Koliini 96,5 mg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfori 197 mg 16%
- Kalium 198 mg 4%
- Sinkki 2,5 mg 23%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 13,1 µg 24%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 annos | 85 g | 167 | 16 g | 0 g | 11 g |
| 2 annosta | 170 g | 335 | 32 g | 0 g | 22 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 84 | 7,9 g | 0 g | 5,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 502 | 47 g | 0 g | 33 g |
| 4 annosta | 340 g | 670 | 63 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,3 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 37 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 47 g | 0 g | 33 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhettu lammasraaka282 kcal / 100 g
- Jauhettu peuranliharaaka157 kcal / 100 g
- Naudan jauheliharaaka225 kcal / 100 g
- Vasikanlihaav, raaka127 kcal / 100 g
- Jauheliha93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka152 kcal / 100 g
- Vasikanjauhelihapihvi20% rasvaa, raaka243 kcal / 100 g
- Vasikan sydänraaka100 kcal / 100 g
- Lampaanjauheliharaaka218 kcal / 100 g
- Vasikanmaksasisäelimet ja sivutuotteet, raaka140 kcal / 100 g
- Vasikan kieliraaka131 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jauhettu vasikanliha
Miten jauhetusta vasikanlihasta saa mehukkaita lihapullia?
Sekoita lihaan hienonnettua sipulia, korppujauhoja ja tilkka maitoa tai kermaa, mutta käsittele taikinaa vain sen verran, että ainekset yhdistyvät. Paista pullat pannulla keskilämmöllä kauttaaltaan ruskeiksi ja kypsiksi tai kypsennä ne kastikkeessa.
Miten jauhettu vasikanliha kypsennetään turvallisesti?
Paista liha pannulla pienissä erissä ja murustele se, jotta se kypsyy tasaisesti. Jauhelihan sisuksen tulee saavuttaa 75 °C; älä käytä raakana jäänyttä tai vain pinnalta ruskistettua lihaa.
Mihin ruokiin jauhettu vasikanliha sopii?
Se sopii lihapulliin, murekkeeseen, täytettyihin kasviksiin ja tomaattikastikkeeseen pastan kanssa. Miedon makunsa vuoksi se toimii myös mausteisissa ruoissa, kuten tacotäytteessä.
Voiko jauhetun vasikanlihan korvata naudan jauhelihalla?
Voi. Naudan jauheliha on yleensä voimakkaamman makuista ja tässä vertailussa hieman rasvaisempaa: siinä on 14,6 g rasvaa ja 208 kcal sadassa grammassa, kun jauhetussa vasikanlihassa on 13 g rasvaa ja 197 kcal.
Miten jauhettu vasikanliha säilytetään?
Säilytä se jääkaapissa kylmimmässä osassa ja käytä pakkauksessa ilmoitettuun päivään mennessä. Jos et ehdi käyttää sitä, pakasta se tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Onko jauhettu vasikanliha rasvaisempaa kuin jauhettu peuranliha?
On: jauhetussa vasikanlihassa on 13 g rasvaa sadassa grammassa, jauhetussa peuranlihassa 7,13 g. Peuranlihassa on myös enemmän proteiinia, 21,8 g verrattuna vasikanlihan 19 grammaan.
Mitä ravintoaineita jauhetussa vasikanlihassa on erityisen runsaasti?
Se on erityisen hyvä B12-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 2,3 µg, eli 95 % päivän saantisuosituksesta. Proteiinia on 19 g sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 175290 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
