Tiedä, mitä lautasellasi on

Jauhettu bison liha

Kalorit ja ravintoarvot

bisoni, jauhettu, ruohoruokittu, raaka

146

kaloriakcal per 100 g

Proteiini20 g

HH0,1 g

Rasva7,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 146 kcal —
Proteiini 20 g 40%
Hiilihydraatit 0,1 g 0%
Rasva 7,2 g 9%
Tyydyttynyt rasva 2,9 g 15%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 70 mg 3%
Kolesteroli 55 mg 18%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,19 mg 1%
K-vitamiini 1,2 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
Riboflaviini (B2) 0,25 mg 19%
Niasiini (B3) 5,3 mg 33%
B6-vitamiini 0,38 mg 23%
Folaatti (B9) 12 µg 3%
B12-vitamiini 1,9 µg 81%
Koliini 85,8 mg 16%

Kivennäisaineet

Kalsium 11 mg 1%
Rauta 2,8 mg 15%
Magnesium 21 mg 5%
Fosfori 194 mg 16%
Kalium 328 mg 7%
Sinkki 4,6 mg 42%
Kupari 0,14 mg 16%
Seleeni 20 µg 36%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	146	20 g	0,1 g	7,2 g
1 annos	85 g	124	17 g	0 g	6,1 g
2 annosta	170 g	248	34 g	0,1 g	12 g
½ annosta	42,5 g	62	8,6 g	0 g	3,1 g
3 annosta	255 g	372	52 g	0,1 g	18 g
4 annosta	340 g	496	69 g	0,2 g	25 g
50 g	50 g	73	10 g	0 g	3,6 g
150 g	150 g	219	30 g	0,1 g	11 g
200 g	200 g	292	41 g	0,1 g	14 g
250 g	250 g	365	51 g	0,1 g	18 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Jauhettu bison liha

Miltä jauhettu bisoninliha maistuu?

Maku on naudan jauhelihaa hieman riistaisempi ja usein miedompi kuin lampaan jauhelihan. Se sopii mausteisiin, jotka eivät peitä lihan omaa makua, kuten mustapippuriin, timjamiin ja savupaprikaan.

Miten jauhetusta bisoninlihasta saa meheviä pihvejä?

Muotoile liha pihveiksi puristelematta sitä tiiviiksi ja paista kuumalla pannulla noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Jauheliha kypsennetään kauttaaltaan; tarkista paksun pihvin keskusta lämpömittarilla ja kypsennä vähintään 71 °C:seen.

Mihin ruokiin jauhettu bisoninliha sopii?

Käytä sitä hampurilaispihveihin, lihapulliin, lihamurekkeeseen, chiliin tai tacoihin. Bisonburgeriin sopivat esimerkiksi karamellisoitu sipuli, cheddar ja hapokas suolakurkku.

Voiko jauhettua bisoninlihaa käyttää naudan jauhelihan sijasta?

Voi, mutta bisoninliha on usein vähärasvaisempaa ja kypsyy siksi helposti kuivaksi. Lisää esimerkiksi raastettua sipulia lihapullataikinaan tai paista jauheliha nopeasti ja sekoita kastikkeeseen.

Miten jauhettu bisoninliha säilytetään?

Pidä raaka liha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä pakkauksen päiväyksen mukaan. Jos et ehdi käyttää sitä pian, pakasta se tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa ja kypsennä sulatuksen jälkeen.

Kumpi on vähärasvaisempaa, jauhettu bisoninliha vai jauhettu peuranliha?

Näissä ravintoarvovertailun tuotteissa peuran jauhelihassa on rasvaa 7,13 g ja jauhetussa bisoninlihassa 7,2 g sadassa grammassa, joten peuranliha on niukasti vähärasvaisempaa.

Kuinka paljon proteiinia jauhetussa bisoninlihassa on tavallisessa pihvissä?

Kypsä, noin 85 gramman pihvi sisältää proteiinia noin 17 g. Pihvin todellinen määrä riippuu siitä, kuinka suuri ja paksu siitä tehdään.

Mistä tietää, että jauhettu bisoninliha on kypsää?

Kypsennä jauheliha kauttaaltaan, sillä jauhaminen levittää pinnan bakteereja lihan sisään. Mittaa paksun pihvin keskeltä vähintään 71 °C; pelkkä lihan ruskistuminen ei varmista kypsyyttä.

Lähde: USDA FoodData Central 175293 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan