Tiedä, mitä lautasellasi on
Bisonin liha
Kalorit ja ravintoarvot
riistanliha, jauhettu, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 223 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 16 g 20%
- Tyydyttynyt rasva 6,8 g 34%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesteroli 70 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 17%
- Niasiini (B3) 4,9 mg 31%
- Pantoteenihappo (B5) 0,64 mg 13%
- B6-vitamiini 0,35 mg 21%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 1,8 µg 75%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 2,6 mg 14%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 181 mg 14%
- Kalium 307 mg 7%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,13 mg 15%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 18,7 µg 34%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 1 annos | 85 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 2 annosta | 170 g | 379 | 32 g | 0 g | 27 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 95 | 7,9 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 annosta | 255 g | 569 | 48 g | 0 g | 41 g |
| 4 annosta | 340 g | 758 | 64 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 9,3 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 28 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 37 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 47 g | 0 g | 40 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhettu bison lihabisoni, jauhettu, ruohoruokittu, raaka146 kcal / 100 g
- Jauhettu bisonriistanliha, kypsennetty, paistettu pannulla238 kcal / 100 g
- Paistettu bisiriistalihaa143 kcal / 100 g
- Bisonin lapapalariistanliha, vain vähärasvainen liha, raaka109 kcal / 100 g
- Bison rib eyeriistalihaa, vain rasvatonta lihaa, rasvat poistettu 0116 kcal / 100 g
- Bisonpihviriistalihaa, vain vähärasvaista, kypsennetty, grillattu174 kcal / 100 g
- Bisonin lapariistanliha, vain vähärasvainen liha, raaka119 kcal / 100 g
- Bison top sirloinriistaliha, vain vähärasvainen liha, raaka113 kcal / 100 g
- Vesipuhveliriistaliha, raaka99 kcal / 100 g
- Beefalolihariistaliha, sekapalat, raaka143 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bisonin liha
Miltä biisoninliha maistuu?
Biisoninliha muistuttaa naudanlihaa, mutta sen maku on usein hieman riistaisempi ja makeampi. Se sopii hyvin samoihin ruokiin kuin naudanliha.
Miten biisonipihvi paistetaan meheväksi?
Kuivaa pihvi ja paista sitä kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä; biisoninliha on usein vähärasvaisempaa kuin naudanliha ja kypsyy siksi nopeasti. Anna pihvin levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Kuinka kypsäksi jauhettu biisoninliha pitää paistaa?
Paista jauheliha kauttaaltaan kypsäksi; hampurilaispihvin keskiosan tulee kuumentua vähintään 71 °C:seen. Älä maistele raakaa jauhelihaa.
Mihin ruokiin biisoninliha sopii?
Käytä sitä pihveihin, hampurilaisiin, lihapulliin ja pitkään haudutettaviin pataruokiin. Jauhettu biisoninliha toimii myös chili con carnén kaltaisissa mausteisissa ruoissa.
Voiko biisoninlihan korvata naudanlihalla?
Kyllä. Naudanliha käy yleensä sellaisenaan samoihin ruokiin, mutta biisoninliha voi olla vähärasvaisempaa, joten pihvin tai jauhelihan kuivumista kannattaa varoa ja pataruokaan voi lisätä hieman öljyä.
Miten biisoninliha säilytetään?
Säilytä tuore liha jääkaapissa pakkauksen päiväykseen asti ja pidä se tiiviisti pakattuna, jotta lihasneste ei pääse kosketuksiin muiden ruokien kanssa. Pakasta liha, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa; sulata se jääkaapissa.
Mitä ravintoaineita biisoninlihasta saa?
Biisoninliha on proteiinin lähde ja sisältää runsaasti sinkkiä, seleeniä ja B12-vitamiinia. Proteiinia on 19 g ja sinkkiä 4,3 mg.
Lähde: USDA FoodData Central 174421 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
