Tiedä, mitä lautasellasi on
Lampaan lapa
Kalorit ja ravintoarvot
australialainen, tuotu, tuore, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 1/8" rasvalle, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 243 kcal —
- Proteiini 17 g 34%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 19 g 24%
- Tyydyttynyt rasva 9,1 g 46%
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 4 mg 25%
- Pantoteenihappo (B5) 0,68 mg 14%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- B12-vitamiini 2,6 µg 108%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 1,4 mg 8%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 168 mg 13%
- Kalium 281 mg 6%
- Sinkki 3,5 mg 32%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 6,5 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 17 g | 0 g | 19 g |
| 1 annos | 28,4 g | 69 | 4,8 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 138 | 9,7 g | 0 g | 11 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 34 | 2,4 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 207 | 15 g | 0 g | 16 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 276 | 19 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 8,5 g | 0 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 26 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 34 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 43 g | 0 g | 47 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lampaan lapa neliöleikattuuusi-seelanti, tuotu, vain vähärasvainen, raaka154 kcal / 100 g
- Kanadalainen kokonainen lampaan lapakokonainen, vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm leikkaus, raaka140 kcal / 100 g
- Kokonainen lampaan lapaetukäsi ja lapaluu, erotettava vähärasvainen ja rasvainen liha, leikattu 1/4 tuuman rasvalle, choice, kypsennetty, haudutettu344 kcal / 100 g
- Lampaanlapakaustralialainen, tuotu, tuore, kokonainen (lapa ja etujalka), vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, raaka155 kcal / 100 g
- Lammas lapairrotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 3 mm rasvalle, choice, raaka244 kcal / 100 g
- Lammaspatavain vähärasvainen liha, leikattu 1/4 tuuman rasvalla, choice, raaka132 kcal / 100 g
- Lampaanlapakokonainen, etujalka ja lapa, erotettava vähärasvainen ja rasvainen liha, leikattu 1/4 tuuman rasvalle, choice, raaka264 kcal / 100 g
- Kokonainen lampaanlapaaustralialainen, tuotu, tuore, lapa ja etujalka, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 1/8" rasvalle, kypsennetty296 kcal / 100 g
- Lammaslapairrotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 3 mm:n rasvalle, choice, raaka244 kcal / 100 g
- Kokonainen lampaanlaparauusi-seelantilainen, tuotu, pakastettu, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8" rasvalla, raaka251 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lampaan lapa
Miten lampaan lapa kypsennetään mureaksi?
Ruskista pinta pannulla ja kypsennä lapaa kannellisessa padassa nesteessä 150 °C:n uunissa noin 3–4 tuntia, kunnes liha irtoaa luusta helposti. Lisää pataan esimerkiksi sipulia, valkosipulia ja rosmariinia.
Voiko lampaan lavan grillata?
Voi, mutta kokonainen lapa hyötyy pitkästä, epäsuorasta kypsennyksestä suoran kuumuuden sijaan. Kypsennä kantta käyttäen, kunnes liha on kauttaaltaan mureaa, ja viimeistele pinta nopeasti kuumassa grillissä.
Mitä lampaan lavasta voi tehdä?
Lapa sopii pitkään haudutettuun lammaspataan, nyhtölampaaseen ja mausteiseen curryyn. Luullisesta lavasta irtoaa haudutuksessa makua myös liemeen.
Miten lampaan lapaa säilytetään?
Pidä raaka lampaan lapa jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä pakkauksen päiväyksen mukaan. Pakastettuna se säilyy parhaiten tiiviisti pakattuna; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mitä lampaan lavan kanssa tarjotaan?
Haudutetun lavan kanssa sopivat perunat, juurekset ja täyteläinen liemi. Lähi-idän makuihin voit yhdistää juustokuminaa, korianteria, sitruunaa ja jogurttikastiketta.
Miten lampaan lapa eroaa lampaanviulusta?
Lapa on yleensä rasvaisempi ja sopii erityisen hyvin hitaaseen haudutukseen; lampaanviulussa on 4,33 g rasvaa ja 23,1 g proteiinia 100 grammassa. Viulu on usein vähärasvaisempi vaihtoehto paistiksi.
Onko lampaan lapa hyvä proteiinin ja sinkin lähde?
Sadassa grammassa lampaan lapaa on 17 g proteiinia. Se sisältää myös runsaasti sinkkiä: 3,5 mg vastaa yli 30 prosenttia vuorokauden saantisuosituksesta.
Lähde: USDA FoodData Central 174417 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
