Tiedä, mitä lautasellasi on
Antilooipinliha
Kalorit ja ravintoarvot
riistaliha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 114 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesteroli 95 mg 32%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflaviini (B2) 0,58 mg 45%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3 mg 0%
- Rauta 3,2 mg 18%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 188 mg 15%
- Kalium 353 mg 8%
- Sinkki 1,3 mg 12%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 9,7 µg 18%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2 g |
| 1 annos | 28,4 g | 32 | 6,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 65 | 13 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 16 | 3,2 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 97 | 19 g | 0 g | 1,7 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 34 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 45 g | 0 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 56 g | 0 g | 5,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hirvenliharaaka120 kcal / 100 g
- Peuranlihariistaliha, peura, raaka120 kcal / 100 g
- Poronlihariistaliha, kypsennetty, paistettu167 kcal / 100 g
- Hirviraaka102 kcal / 100 g
- Karhunlihariistalihaa, alkuperäiskansojen, raaka128 kcal / 100 g
- Bisonriistanliha, raaka109 kcal / 100 g
- Kauriin liharaaka, silava mukana104 kcal / 100 g
- Bisoninlihariistanliha, vain vähärasvainen liha, raaka109 kcal / 100 g
- Vuohenliharaaka109 kcal / 100 g
- Villiysiriistaliha, raaka122 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Antilooipinliha
Miltä antiloopinliha maistuu?
Maku on riistainen ja melko mieto, ja liha on vähärasvaista. Se muistuttaa usein hirvenlihaa, mutta maku riippuu ruhonosasta ja valmistuksesta.
Miten antiloopinliha kannattaa paistaa?
Kuivaa pinta ja paista pihvit kuumalla pannulla nopeasti, jotta vähärasvainen liha ei kuivu. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen leikkaamista; kokonainen paisti kypsyy tasaisemmin uunissa paistomittarin avulla.
Mihin ruokiin antiloopinliha sopii?
Pihvit, paisti ja riistapata ovat luontevia käyttötapoja. Tarjoa lihan kanssa esimerkiksi sieniä, katajanmarjaa tai puolukkaa; pitkään haudutettavaan pataan sopivat myös juurekset.
Voiko antiloopinlihan korvata hirvenlihalla?
Voi. Hirvenliha sopii samoihin pihveihin ja patoihin, mutta antiloopinliha on tämän ravintosisällön mukaan hieman vähärasvaisempaa: rasvaa on 2 g antiloopinlihassa ja hirvenlihassa 3 g sadassa grammassa.
Onko antiloopinlihassa paljon proteiinia?
Kyllä: sadan gramman annoksessa on 22 g proteiinia. Tavallinen noin 100–150 gramman liha-annos sisältää siis proteiinia reilusti.
Miten antiloopinliha säilytetään?
Pidä tuore liha jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja kypsennä se pian ostamisen jälkeen. Jos et käytä sitä ajoissa, pakasta se hyvin suljettuna; sulata jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Lähde: USDA FoodData Central 175292 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
