Tiedä, mitä lautasellasi on
Jauhettu vasikanliha
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 172 kcal —
- Proteiini 24 g 49%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 7,6 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 3 g 15%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 83 mg 4%
- Kolesteroli 103 mg 34%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,27 mg 21%
- Niasiini (B3) 8 mg 50%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 23%
- B6-vitamiini 0,39 mg 23%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 1,3 µg 53%
- Koliini 95 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,99 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 217 mg 17%
- Kalium 337 mg 7%
- Sinkki 3,9 mg 35%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 13,7 µg 25%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,6 g |
| 1 annos | 85 g | 146 | 21 g | 0 g | 6,4 g |
| 2 annosta | 170 g | 292 | 41 g | 0 g | 13 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 73 | 10 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 annosta | 255 g | 439 | 62 g | 0 g | 19 g |
| 4 annosta | 340 g | 585 | 83 g | 0 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 12 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 37 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 49 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 61 g | 0 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhettu lammasraaka282 kcal / 100 g
- Jauhettu riistaliharaaka157 kcal / 100 g
- Jauhelihatavallinen, grillattu304 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihavähärasvainen, grillattu250 kcal / 100 g
- Vasikanlihakypsennetty, ilman öljyä, suolaton187 kcal / 100 g
- Vasikan jauhelihakeitetty219 kcal / 100 g
- Vasikanmakssisäelimet ja sivutuotteet, kypsennetty, haudutettu192 kcal / 100 g
- Vähärasvaiset vasikan sekaleikkauksetvähärasvainen, kypsennetty196 kcal / 100 g
- Vasikan kyljyserotettava vähärasvainen ja rasvainen liha, kypsennetty, grillattu198 kcal / 100 g
- Jauheliha sikavähärasvainen 84% / rasvainen 16%, kypsennetty, paistettu pannulla301 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jauhettu vasikanliha
Miten jauhetusta vasikanlihasta saa meheviä lihapullia?
Sekoita lihaan suolaa, pippuria, hienonnettua sipulia ja tilkka maitoa tai kermaa sekä korppujauhoja. Pyöritä pieniksi pulliksi ja paista pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauttaaltaan kypsiä; älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta pullista ei tule tiiviitä.
Kuinka kypsäksi jauhettu vasikanliha pitää paistaa?
Paista jauheliha kauttaaltaan kypsäksi ja murustele paistamisen aikana. Pihvien ja muiden paksumpien jauheliharuokien sisälämpötilan tulee olla 75 °C.
Mihin ruokiin jauhettu vasikanliha sopii?
Se sopii lihapulliin, lihamurekkeeseen, täytettyihin paprikoihin ja tomaattipohjaiseen pastakastikkeeseen. Miedon makunsa ansiosta se toimii myös mausteisissa ruoissa, kuten tacotäytteessä.
Voiko jauhetun vasikanlihan korvata jauhetulla naudanlihalla?
Voi. Jauhettu naudanliha on usein rasvaisempaa: siinä on 15,4 g rasvaa 100 grammassa, kun jauhetussa vasikanlihassa on 7,6 g; vähärasvaisesta naudan jauhelihasta tulee samantapainen lopputulos.
Miten jauhettu vasikanliha eroaa jauhetusta lampaasta?
Jauhettu lammas on yleensä selvästi rasvaisempaa ja voimakkaamman makuista: siinä on 19,7 g rasvaa 100 grammassa, kun jauhetussa vasikanlihassa on 7,6 g. Valitse vasikanliha miedompaan makuun ja lammas täyteläisempään.
Miten jauhettua vasikanlihaa säilytetään?
Säilytä raaka jauheliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Jos et aio käyttää sitä pian, pakasta se tiiviisti pakattuna ja sulata jääkaapissa.
Mistä tietää, että jauhettu vasikanliha on kypsää?
Raa'an jauhelihan vaaleanpunainen väri ei yksin kerro kypsyydestä. Mittaa paksuimman kohdan sisälämpötila: turvallinen kypsyys on 75 °C.
Onko jauhettu vasikanliha proteiinipitoinen?
Se sisältää proteiinia 24 g sadassa grammassa. Tavanomainen noin 85 gramman annos antaa proteiinia noin 21 g.
Lähde: USDA FoodData Central 175291 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
