Tiedä, mitä lautasellasi on
jauheliha
Kalorit ja ravintoarvot
tavallinen, grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 304 kcal —
- Proteiini 25 g 51%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 22 g 28%
- Tyydyttynyt rasva 8,9 g 44%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 85,1 mg 4%
- Kolesteroli 88 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,12 µg 1%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 2,2 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 5,8 mg 36%
- Pantoteenihappo (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 1,9 µg 79%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13,9 mg 1%
- Rauta 2,7 mg 15%
- Magnesium 21,8 mg 5%
- Fosfori 187 mg 15%
- Kalium 285 mg 6%
- Sinkki 6,1 mg 55%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 21,5 µg 39%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan jauhelihayli 10 % rasvaa, raaka183 kcal / 100 g
- Jauheliha sikavähärasvainen 84% / rasvainen 16%, kypsennetty, paistettu pannulla301 kcal / 100 g
- Jauheliha porsaantuore, kypsennetty297 kcal / 100 g
- Jauhettu lammaskypsennetty, uunissa grillattu283 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvitpakaste, kypsennetty, grillattu295 kcal / 100 g
- Jauhelihapihvi90% vähärasvaista lihaa / 10% rasvaa, kypsennetty, grillattu217 kcal / 100 g
- Jauhettu vasikanlihakypsennetty, grillattu172 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvipakaste, grillattu296 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihapihvi93 % vähärasvainen / 7 % rasva, kypsennetty, grillattu193 kcal / 100 g
- Naudanpihvivähärasvainen, paistettu pannulla259 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta jauheliha
Miten jauheliha kannattaa paistaa niin, ettei siitä tule kuivaa?
Kuumenna pannu kunnolla ja paista jauheliha pienissä erissä, jotta se ruskistuu eikä ala kiehua nesteessään. Riko paakkuja lastalla; lisää suola vasta ruskistamisen loppupuolella.
Mistä tiedän, että jauheliha on kypsää?
Paista jauheliha kauttaaltaan kypsäksi ja murumaiseksi; varmista tarvittaessa lämpömittarilla, että lämpötila on vähintään 75 °C. Älä maista raakaa jauhelihaa, sillä jauhaminen voi levittää pinnan bakteereja koko lihaan.
Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa tai pakastimessa?
Säilytä jauheliha jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään mennessä, yleensä pian ostamisen jälkeen. Pakasta liha tuoreena tiiviissä pakkauksessa; sulata se jääkaapissa ja kypsennä sulatuksen jälkeen.
Miten valitsen jauhelihan makaronilaatikkoon tai kastikkeeseen?
Valitse rasvaisempi jauheliha, jos haluat mehevän lopputuloksen esimerkiksi lihapulliin tai murekkeeseen; vähärasvaisempi sopii hyvin kastikkeisiin ja laatikoihin. Ruskista se ensin, jotta maku syvenee eikä ruoka jää vetiseksi.
Mihin ruokiin jauheliha sopii?
Jauhelihasta syntyvät esimerkiksi lihapullat, lihamureke, jauhelihakastike, makaronilaatikko ja täytetyt paprikat. Mausta se ruoan mukaan: tomaatti ja oregano sopivat pastakastikkeeseen, kumina ja chili tacotäytteeseen.
Voiko jauhelihan kypsentää suoraan pakasteesta?
Voi, mutta se kypsyy epätasaisemmin kuin jääkaapissa sulatettu liha. Laita jäinen pala pannulle miedolle lämmölle, käännä sitä ja irrota pehmenneet osat vähitellen; kypsennä lopuksi koko erä kauttaaltaan.
Mitä jauhelihasta saa erityisesti ravintoaineina?
Jauheliha on runsas sinkin ja B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 25 g proteiinia ja 22 g rasvaa.
Lähde: Canadian Nutrient File 2700 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
