Tudd, mi kerül a tányérodra
Kecseg lazac
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 127 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4,4 g 6%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 75 mg 3%
- Koleszterin 46 mg 15%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 35 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 10,9 µg 55%
- E-vitamin 0,4 mg 3%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 8 mg 50%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1 mg 21%
- B6-vitamin 0,61 mg 36%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 4,2 µg 173%
- Kolin 94,6 mg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,38 mg 2%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 261 mg 21%
- Kálium 366 mg 8%
- Cink 0,39 mg 4%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 31,4 µg 57%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 21 g | 0 g | 4,4 g |
| 1 adag | 85 g | 108 | 17 g | 0 g | 3,7 g |
| 2 adag | 170 g | 216 | 35 g | 0 g | 7,5 g |
| ½ adag | 42,5 g | 54 | 8,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 adag | 255 g | 324 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 4 adag | 340 g | 432 | 70 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 31 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 41 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 51 g | 0 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Púpös lazachumpback, raw127 kcal / 100 g
- Lazacnyers185 kcal / 100 g
- Rózsaszín lazacízesítetlen, konzerv, lecsepegtetett138 kcal / 100 g
- Sockeye lazacnyers131 kcal / 100 g
- Nyers keta lazacnyers120 kcal / 100 g
- Chinook lazacnyers179 kcal / 100 g
- Vörös lazacvörös, nyers131 kcal / 100 g
- Vad coho lazacvad, nyers146 kcal / 100 g
- Vad atlanti lazacatlanti, vad, nyers142 kcal / 100 g
- Vadlazacnyers166 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kecseg lazac
Hogyan süsd meg a kecseg lazacot, hogy ne száradjon ki?
A filét töröld szárazra, sózd, majd bőrös oldalán serpenyőben süsd közepes lángon 4–5 percig; fordítsd meg, és süsd még 1–2 percig. Akkor készült el, amikor a közepe eléri a 63 °C-ot, és a hús villával könnyen lemezekre válik.
Mennyi kecseg lazacot számolj egy adaghoz?
Egy felnőtt főételéhez nagyjából 150–160 g filé jó kiindulópont. Ez körülbelül 202 kcal és 33 g fehérje.
Hogyan tárold a friss kecseg lazacot?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold és fagyaszd le; felengedéshez tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Milyen köretek és ételek illenek a kecseg lazachoz?
Enyhe íze jól passzol citromhoz, kaporhoz, főtt burgonyához és párolt zöldségekhez. Sütheted tepsiben, teheted hallevesbe, vagy kihűtve keverheted salátába.
Mivel helyettesítheted a kecseg lazacot?
A keta lazac jó csere hasonlóan sovány, enyhe ízű halfiléhez: 100 grammonként 120 kcal és 3,7 g zsír van benne, míg a kecseg lazacban 127 kcal és 4,4 g zsír található. Ugyanannyi ideig süsd, és ellenőrizd a hús legvastagabb részét.
Ehető nyersen a kecseg lazac?
Nyersen csak olyan halat használj, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra készítettek elő; a sima friss filét süsd vagy főzd meg. A pácolás és a citromlé önmagában nem teszi biztonságossá a nyers halat.
A kecseg lazac ugyanaz, mint a rózsaszín lazac?
A kecseg lazac a rózsaszín lazac egyik neve; az angol „pink salmon” fajnevet jelöli. Ne keverd össze a keta lazaccal, amely másik csendes-óceáni lazacfaj.
Forrás: USDA FoodData Central 175138 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
