Tudd, mi kerül a tányérodra
Cranberry bab
Kalória- és tápértékadatok
római, érett magvak, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 335 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 1,2 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 2%
- Rost 25 g 88%
- Nátrium 6 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,75 mg 62%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 604 µg 151%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 127 mg 10%
- Vas 5 mg 28%
- Magnézium 156 mg 37%
- Foszfor 372 mg 30%
- Kálium 1332 mg 28%
- Cink 3,6 mg 33%
- Réz 0,79 mg 88%
- Mangán 0,92 mg 40%
- Szelén 12,7 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 adag | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 adag | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ adag | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 adag | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 adag | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Hasonló ételek
- Borlotti babnyers308 kcal / 100 g
- Vörös vesebabminden fajta, érett magok, nyers333 kcal / 100 g
- Vörösbab
- Royal red vörösbabérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Vörös babnyers314 kcal / 100 g
- Francia babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
- Rózsaszín babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
- Száraz babnyers326 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, nyers333 kcal / 100 g
- Pintóbabérett magok, nyers347 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cranberry bab
Mi az a cranberry bab?
Mintás, rózsaszínes-vörös hüvelyű és krémszínű, vörös pettyes szemű bab; főzéskor a mintázata elhalványul. Íze enyhe, enyhén diós, állaga pedig krémes.
Be kell áztatni a cranberry babot főzés előtt?
A szárított szemeket öblítsd le, majd áztasd hideg vízben egy éjszakán át; így gyorsabban és egyenletesebben puhulnak. Öntsd le az áztatóvizet, és friss vízben főzd tovább.
Mennyi ideig kell főzni a cranberry babot?
Áztatás után friss vízben, gyöngyözve főzd körülbelül 45–60 percig, amíg teljesen megpuhul; áztatás nélkül ennél tovább tarthat. Savat, például paradicsomot vagy ecetet csak akkor adj hozzá, amikor a bab már puha, mert lassíthatja a puhulást.
Milyen ételekhez illik a cranberry bab?
Jól áll neki a zsálya, a rozmaring, a fokhagyma és az olívaolaj. Tedd zöldséglevesbe vagy paradicsomos raguba, illetve keverd salátába; főzés után is jól tartja az alakját.
Mivel helyettesíthetem a cranberry babot?
A borlotti bab hasonlóan krémes, és színében is közel áll hozzá. Román babbal vagy vörös vesebabbal is helyettesítheted, de az utóbbi valamivel feszesebb maradhat, ezért főzés közben ellenőrizd a puhaságát.
Miben különbözik a cranberry bab a vörös vesebabtól?
A száraz cranberry bab és a vörös vesebab energiatartalma hasonló: 335, illetve 333 kcal 100 grammonként. A vörös vesebab több vasat tartalmaz (8,2 mg a cranberry bab 5 mg-jával szemben), a cranberry bab szeme viszont főzés előtt jellegzetesen pettyes.
Hogyan tároljam a megfőzött cranberry babot?
A főtt babot a főzőlevével együtt tedd lefedett edénybe, és hűtsd le mielőbb; hűtőben három-négy napig tartható. Fagyasztáshoz adagold a babot kevés főzőlével zárható dobozokba.
A cranberry bab hüvelyében is ehető?
Általában csak a kifejtett szemeket használják: a friss hüvelyt bontsd fel, a szemeket pedig főzd meg. A szárított cranberry babot nyersen ne edd; áztatás után friss vízben, teljesen puhára kell főzni.
Forrás: USDA FoodData Central 175189 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
