Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soya unu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 410 kcal —
- Protein 37 g 75%
- Karbonhidrat 13 g 5%
- Yağ 23 g 30%
- Doymuş yağ 2,9 g 14%
- Lif 17 g 62%
- Şekerler 7 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 37 g | 13 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 19 g | 6,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 56 g | 20 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 75 g | 26 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 93 g | 33 g | 58 g |
Benzer yiyecekler
- Yağı alınmış soya unuyağı alınmış327 kcal / 100 g
- Kavrulmuş tam yağlı soya unutam yağlı, kavrulmuş439 kcal / 100 g
- Tam buğday unlu soya unu457 kcal / 100 g
- Tam yağlı soya unutam yağlı434 kcal / 100 g
- Az yağlı soya unuaz yağlı372 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Soya fasulyesi
- Siyah fasulye unu363 kcal / 100 g
- Mercimek unu367 kcal / 100 g
- Beyaz fasulye unu356 kcal / 100 g
Soya unu hakkında sorular
Soya unu ekmekte buğday ununun yerini tutar mı?
Tek başına ekmek hamurunu kabartmaz; soya unu gluten oluşturmaz. Buğday ununun yaklaşık beşte birini soya unuyla değiştirerek ekmek, kek veya kurabiyeye ekleyebilirsin.
Soya ununu hamura eklemeden önce kavurmak gerekir mi?
Şart değil; ancak kuru tavada kısık ateşte birkaç dakika kavurmak çiğ fasulye kokusunu azaltıp aromasını belirginleştirir. Sürekli karıştır ve rengi koyulaşmadan ocaktan al.
Soya unu nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde tut; yağ oranı yüksek olduğundan sıcak ortamda daha çabuk bayatlayabilir. Uzun süre saklayacaksan ağzı kapalı olarak buzdolabına veya dondurucuya koy.
Soya unu hangi tariflerde kullanılır?
Ekmek ve kurabiye hamurlarına, pankeklere ve çorba ya da soslara az miktarda ekleyebilirsin. Çorba veya sosu topaklandırmamak için unu önce soğuk suyla aç ya da yağda kısa süre kavur.
Yağı alınmış soya unu ile tam yağlı soya unu arasındaki fark nedir?
Yağı alınmış soya unu daha az yağ ve daha çok protein içerir: 100 gramında 1,22 g yağ ve 51,5 g protein bulunur; tam yağlı soya ununda bu değerler 20,7 g ve 37,8 g’dır. Yağı alınmış olanı hamuru daha az yağlı, tam yağlı olanı daha aromalı yapar.
Soya unu yerine ne kullanabilirim?
Tarife göre nohut unu, mercimek unu veya buğday unu kullanabilirsin; ancak tatları ve hamura kattıkları yapı aynı olmaz. Soya unu yerine buğday unu koyarsan sıvıyı ve kıvamı tarifteki hamura göre yeniden ayarlaman gerekebilir.
Soya unu alerjiye yol açabilir mi?
Evet; soya bilinen bir alerjendir. Soya alerjin varsa soya unu içeren ürünlerden kaçın ve paketli ürünlerin içindekiler bölümünü kontrol et.
Kaynak: BEDCA (Spain) 1125 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
