Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kavrulmuş tam yağlı soya unu

Kalori ve besin değerleri

tam yağlı, kavrulmuş

439

kalorikcal başına 100 g

Protein38 g

Karb.21 g

Yağ22 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 439 kcal —
Protein 38 g 76%
Karbonhidrat 21 g 8%
Yağ 22 g 28%
Doymuş yağ 3,2 g 16%
Lif 9,7 g 35%
Şekerler 7,6 g —
Sodyum 12 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 6 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 2 mg 13%
K vitamini 71 µg 59%
Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
Niasin (B3) 3,3 mg 21%
Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
B6 vitamini 0,35 mg 21%
Folat (B9) 227 µg 57%
B12 vitamini 0 µg 0%

Mineraller

Kalsiyum 188 mg 14%
Demir 5,8 mg 32%
Magnezyum 369 mg 88%
Fosfor 476 mg 38%
Potasyum 2041 mg 43%
Çinko 3,6 mg 33%
Bakır 2,2 mg 247%
Manganez 2,1 mg 90%
Selenyum 7,5 µg 14%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	439	38 g	21 g	22 g
1 porsiyon	85 g	373	32 g	18 g	19 g
2 porsiyon	170 g	746	65 g	35 g	37 g
½ porsiyon	42,5 g	187	16 g	8,8 g	9,3 g
3 porsiyon	255 g	1119	97 g	53 g	56 g
4 porsiyon	340 g	1493	130 g	70 g	74 g
50 g	50 g	220	19 g	10 g	11 g
150 g	150 g	659	57 g	31 g	33 g
200 g	200 g	878	76 g	41 g	44 g
250 g	250 g	1098	95 g	52 g	55 g

Benzer yiyecekler

Kavrulmuş tam yağlı soya unu hakkında sorular

Kavrulmuş tam yağlı soya unu nasıl kullanılır?

Ekmek, krep ve kurabiye hamuruna buğday ununun bir bölümünün yerine katabilir; çorba veya yulaf lapasına da karıştırabilirsin. Kavrulmuş, fındıksı tadı özellikle tuzlu hamur işlerine ve sebzeli karışımlara yakışır.

Kavrulmuş tam yağlı soya unuyla ekmek yapılır mı?

Yapılır; ancak tek başına buğday unu gibi kabarıp esnek bir hamur oluşturmaz. İlk denemede toplam unun yaklaşık beşte birini soya unuyla değiştir, çünkü fazlası ekmeği yoğun ve ufalanır hâle getirebilir.

Kavrulmuş tam yağlı soya unu pişirmeden yenir mi?

Kavrulmuş olduğu için çiğ soya fasulyesi gibi değildir; yine de hamura kattığında ekmek, krep veya kurabiyeyi tarifteki gibi pişir. Tozunu içeceğe karıştıracaksan topaklanmaması için önce az miktarda sıvıyla ezerek aç.

Kavrulmuş tam yağlı soya unu nasıl saklanır?

Yağ içerdiğinden sıcak ve aydınlık yerde bekletme. Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru dolapta sakla; uzun süre kullanmayacaksan hava geçirmez biçimde buzdolabına koy.

Kavrulmuş tam yağlı soya unu yerine ne kullanılır?

En yakın seçenek tam yağlı soya unudur; tarifte aynı miktarla başlayabilirsin. Yağı alınmış soya unu daha fazla protein ve lif, çok daha az yağ içerdiğinden aynı dokuyu vermez; onu kullanırken hamurdaki sıvıyı artırman gerekebilir.

Kavrulmuş tam yağlı soya unu ile yağı alınmış soya ununun farkı nedir?

Yağı alınmış soya unu 100 g'da 51,5 g protein ve 1,22 g yağ içerirken kavrulmuş tam yağlı soya ununda 38 g protein ve 22 g yağ bulunur. Bu yüzden yağı alınmış olan daha kuru ve protein yoğun; tam yağlı olan daha yumuşak, fındıksı bir tat verir.

Kavrulmuş tam yağlı soya unu protein açısından zengin midir?

Evet; 100 g'ı 38 g protein sağlar. Bir tarifte kullanırken soya aromasının baskınlaşmaması için onu tek başına değil, başka unlarla birlikte değerlendirebilirsin.

Soya alerjisi olanlar kavrulmuş tam yağlı soya unu tüketebilir mi?

Hayır. Bu ürün soya içerir; soya alerjin varsa yememeli, ayrıca karışım ürünlerde soya bulunup bulunmadığını içerik listesinden kontrol etmelisin.

Kaynak: USDA FoodData Central 174274 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç