Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yağı alınmış soya unu
Kalori ve besin değerleri
yağı alınmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 327 kcal —
- Protein 51 g 103%
- Karbonhidrat 16 g 6%
- Yağ 1,2 g 2%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 18 g 63%
- Şekerler 16 g —
- Sodyum 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- K vitamini 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 2 mg 40%
- B6 vitamini 0,57 mg 34%
- Folat (B9) 305 µg 76%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 241 mg 19%
- Demir 9,2 mg 51%
- Magnezyum 290 mg 69%
- Fosfor 674 mg 54%
- Potasyum 2384 mg 51%
- Çinko 2,5 mg 22%
- Bakır 4,1 mg 452%
- Manganez 3 mg 131%
- Selenyum 1,7 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 52 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porsiyon | 105 g | 343 | 54 g | 17 g | 1,3 g |
| 2 porsiyon | 210 g | 687 | 108 g | 35 g | 2,6 g |
| ½ porsiyon | 52,5 g | 172 | 27 g | 8,6 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 315 g | 1030 | 162 g | 52 g | 3,8 g |
| 4 porsiyon | 420 g | 1373 | 216 g | 69 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 26 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 77 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 103 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 129 g | 41 g | 3,1 g |
Benzer yiyecekler
- Yağsız soya unuyağsız337 kcal / 100 g
- Az yağlı soya unuaz yağlı372 kcal / 100 g
- Soya unu410 kcal / 100 g
- Tam yağlı soya unutam yağlı434 kcal / 100 g
- Yağı alınmış fıstık unu327 kcal / 100 g
- Kavrulmuş tam yağlı soya unutam yağlı, kavrulmuş439 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Tuz ilaveli yağı alınmış fıstık unutuz ilaveli327 kcal / 100 g
- Az yağlı fıstık unu428 kcal / 100 g
- Tam buğday unlu soya unu457 kcal / 100 g
Yağı alınmış soya unu hakkında sorular
Yağı alınmış soya ununu ekmek hamurunda nasıl kullanabilirim?
Buğday ununun yaklaşık onda birini soya unuyla değiştir; daha fazlası hamuru yoğunlaştırıp ekmeğin kabarmasını azaltabilir. Soya unu sıvıyı iyi çektiğinden hamurun kıvamını yoğururken kontrol et.
Yağı alınmış soya unu çorba ve sosları koyulaştırır mı?
Evet. Topaklanmayı önlemek için önce az miktarda soğuk suyla ezip pürüzsüz bir bulamaç yap, ardından sıcak çorbaya veya sosa karıştır; unun çiğ tadı kalmaması için birkaç dakika kaynat.
Yağı alınmış soya unuyla krep yapılır mı?
Yapılır; ancak tek başına kullanıldığında krepler daha kırılgan olabilir. Buğday unuyla karıştırıp yumurta ve sütle akışkan bir hamur hazırla, tavada iki yüzünü de pişir.
Yağı alınmış soya unu başka unların yerine geçer mi?
Nohut ununun yerine bazı tuzlu hamurlarda ve koyulaştırıcılarda kullanılabilir; soya tadı daha belirgin, dokusu da daha yoğun olur. Buğday ununun tamamını soya unuyla değiştirmek, hamurun kabarmasını ve esnekliğini bozar.
Yağı alınmış soya unu nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta tut. Paket açıldıktan sonra unun kokusu acılaşmış ya da bayatlamışsa kullanma.
Soya unu çiğ yenir mi, soya alerjisi olanlar kullanabilir mi?
Çiğ un gibi doğrudan tüketme; hamura veya yemeğe kattıktan sonra iyice pişir. Soya alerjisi olanlar bu unu kullanmamalıdır.
Yağı alınmış soya unu protein açısından nasıldır?
Protein bakımından yoğun bir undur: 20 g'lık bir kullanımda 51 g protein bulunur. Ayrıca lif oranı da yüksektir: aynı miktarda 18 g lif sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 174275 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
