Tabağınızda ne olduğunu bilin
lablab fasulyesi
Kalori ve besin değerleri
olgun tohumlar, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 344 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbonhidrat 35 g 13%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 26 g 91%
- Sodyum 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 94%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 25%
- B6 vitamini 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 130 mg 10%
- Demir 5,1 mg 28%
- Magnezyum 283 mg 67%
- Fosfor 372 mg 30%
- Potasyum 1235 mg 26%
- Çinko 9,3 mg 85%
- Bakır 1,3 mg 148%
- Manganez 1,6 mg 68%
- Selenyum 8,2 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 24 g | 35 g | 1,7 g |
| 1 porsiyon | 210 g | 722 | 50 g | 74 g | 3,5 g |
| 2 porsiyon | 420 g | 1445 | 100 g | 148 g | 7,1 g |
| ½ porsiyon | 105 g | 361 | 25 g | 37 g | 1,8 g |
| 3 porsiyon | 630 g | 2167 | 151 g | 221 g | 11 g |
| 4 porsiyon | 840 g | 2890 | 201 g | 295 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 18 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 36 g | 53 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 48 g | 70 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 60 g | 88 g | 4,2 g |
Benzer yiyecekler
- Lablab fasulyesi tohumlarıpişmiş, suyla, yağsız, tuzlu76 kcal / 100 g
- Hyasint fasulyesi tohumlarıtohumlar, kurutulmuş, çiğ316 kcal / 100 g
- Hyasint fasulyesi32 kcal / 100 g
- Fransız fasulyesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Beyaz fasulyeolgun tohumlar, çiğ337 kcal / 100 g
- Olgun yardlong fasulye tohumuolgun tohum, çiğ347 kcal / 100 g
- Lima fasulyesiolgunlaşmamış tohumlar, çiğ113 kcal / 100 g
- Catjang börülcesiolgun tohumlar, çiğ343 kcal / 100 g
- Büyük olgun lima fasulyesiçiğ338 kcal / 100 g
- Baklakabuklu, çiğ88 kcal / 100 g
lablab fasulyesi hakkında sorular
Kuru lablab fasulyesi nasıl pişirilir?
Fasulyeleri bir gece bol soğuk suda bekletip suyunu dök. Taze suyla en az 10 dakika fokurdat, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 45–60 dakika pişir; tuzu pişmenin sonuna doğru ekle.
Lablab fasulyesi çiğ yenir mi?
Hayır; kuru taneleri çiğ ya da az pişmiş tüketme. Önce ıslatıp suyunu dök, sonra tamamen yumuşayana kadar iyice pişir; taze baklaları da çiğ değil, pişmiş olarak ye.
Taze lablab fasulyesinin baklaları nasıl hazırlanır?
Uçlarını kesip varsa kenarlarındaki sert lifleri çekerek ayıkla. Baklaları tuzlu suda yumuşayana dek yaklaşık 8–12 dakika haşlayabilir, ardından sarımsaklı zeytinyağıyla soteleyebilirsin.
Pişmiş lablab fasulyesi nasıl saklanır?
Pişmiş fasulyeyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy; birkaç gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur ve kullanmadan önce buzdolabında çözdür.
Lablab fasulyesi hangi yemeklerde kullanılır?
Haşlanmış tanelerini soğan, domates ve baharatla pişirerek kuru fasulye benzeri sulu yemek yapabilir; pilava veya sebzeli köriye katabilirsin. Taze baklaları da zeytinyağlı sebze yemeği gibi pişir.
Lablab fasulyesi yerine ne kullanabilirim?
Kuru taneler için beyaz fasulye veya börülce, taze baklalar içinse taze fasulye kullanabilirsin. Taneler pişme süresi ve dokuda farklılık gösterebileceğinden yemeği yumuşayana kadar pişir.
Lablab fasulyesinin besin değerinde hangi mineraller öne çıkar?
Lablab fasulyesi çinko, bakır ve magnezyum bakımından öne çıkar; ayrıca demir de sağlar. Kuru fasulyeden 100 g için 9,3 mg çinko ve 283 mg magnezyum alırsın.
Kaynak: USDA FoodData Central 175210 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
