Saiba o que tem no seu prato
Nozes de macadâmia
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 718 kcal —
- Proteínas 7,9 g 16%
- Carboidratos 5,2 g 2%
- Gorduras 76 g 97%
- Gorduras saturadas 12 g 60%
- Fibras 8,6 g 31%
- Açúcares 4,6 g —
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,54 mg 4%
- Tiamina (B1) 1,2 mg 100%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 2,5 mg 15%
- Ácido pantotênico (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 85 mg 7%
- Ferro 3,7 mg 21%
- Magnésio 130 mg 31%
- Fósforo 188 mg 15%
- Potássio 368 mg 8%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,76 mg 84%
- Manganês 4,1 mg 180%
- Selênio 3,6 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 718 | 7,9 g | 5,2 g | 76 g |
| 1 porção | 134 g | 962 | 11 g | 7 g | 102 g |
| 2 porções | 268 g | 1924 | 21 g | 14 g | 203 g |
| ½ porção | 67 g | 481 | 5,3 g | 3,5 g | 51 g |
| 3 porções | 402 g | 2886 | 32 g | 21 g | 305 g |
| 4 porções | 536 g | 3848 | 42 g | 28 g | 406 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 4 g | 2,6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1077 | 12 g | 7,8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1436 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1795 | 20 g | 13 g | 189 g |
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Perguntas sobre nozes de macadâmia
Como torrar nozes de macadâmia no forno?
Espalhe as nozes em uma única camada e asse a 160 °C por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e aromáticas: continuam tostando um pouco depois de sair do forno.
Como abrir nozes de macadâmia com casca?
A casca é muito dura; use um quebra-nozes próprio para macadâmia ou um torno manual pequeno, apoiando a noz com firmeza. Evite bater com uma faca, pois ela pode escorregar.
Como guardar nozes de macadâmia para não ficarem rançosas?
Guarde os miolos em um pote bem fechado, longe do calor e da luz. Para conservar por mais tempo, mantenha o pote na geladeira ou congele as nozes; descongele ainda dentro do recipiente para evitar condensação.
Em que receitas usar nozes de macadâmia?
Elas ficam ótimas picadas em biscoitos, brownies e granola, e também dão crocância a saladas com folhas e frutas. Em preparos salgados, experimente triturá-las sobre peixe ou legumes assados depois de cozinhar.
O que posso usar no lugar de nozes de macadâmia?
Em biscoitos e brownies, castanhas de caju são uma substituição prática, embora sejam menos amanteigadas e menos crocantes. Para uma textura mais firme, use nozes picadas.
Quantas nozes de macadâmia formam uma porção?
Uma porção comum é de cerca de 10 a 12 miolos, aproximadamente 30 g, que fornecem 215 kcal. Como são densas em energia, servir a porção em uma tigela ajuda a não comer direto do pacote.
Cachorro pode comer nozes de macadâmia?
Não: nozes de macadâmia podem causar intoxicação em cães, mesmo em pequenas quantidades. Guarde-as fora do alcance e procure orientação veterinária se o animal comer alguma.
Nozes de macadâmia podem causar alergia?
Sim. Embora sejam botanicamente sementes, são tratadas como uma oleaginosa que pode desencadear alergia; evite oferecer a alguém com alergia conhecida a macadâmia e confira se há risco de contato cruzado em produtos mistos.
Fonte: USDA FoodData Central 170178 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
