Saiba o que tem no seu prato
Folhas de nabo
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 32 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Carboidratos 3,9 g 1%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 3,2 g 11%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 40 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 579 µg 64%
- Vitamina C 60 mg 67%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 251 µg 209%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folato (B9) 194 µg 49%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 190 mg 15%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 31 mg 7%
- Fósforo 42 mg 3%
- Potássio 296 mg 6%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,35 mg 39%
- Manganês 0,47 mg 20%
- Selênio 1,2 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porção | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 porções | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ porção | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 porções | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 porções | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Alimentos parecidos
- Folhas de nabo e naboscongelados, cozidos, escorridos35 kcal / 100 g
- Sopa de folhas de naboou folhas de nabo40 kcal / 100 g
- Nabocru23 kcal / 100 g
- Folhas de beterrabacruas22 kcal / 100 g
- Folhas de rabanetecruas39 kcal / 100 g
- Nabo-suecocrua37 kcal / 100 g
- Rabanetescrus16 kcal / 100 g
- Rapinicru22 kcal / 100 g
- Chiriviacrua75 kcal / 100 g
- Rabanetes orientaiscrus18 kcal / 100 g
Perguntas sobre folhas de nabo
Como preparar folhas de nabo para não ficarem amargas?
Lave bem, retire os talos mais grossos e refogue as folhas picadas com alho e azeite por alguns minutos, até murcharem. Se estiverem muito amargas, escalde-as por 1 minuto em água fervente e escorra antes de refogar.
Folhas de nabo podem ser comidas cruas?
Sim. As folhas mais novas e tenras ficam boas picadas em saladas ou batidas em pesto; as mais maduras costumam ser fibrosas e amargas, então ficam melhores cozidas.
Como conservar folhas de nabo frescas?
Separe as folhas das raízes, se ainda estiverem presas, e guarde-as sem lavar em um saco ou pote na geladeira. Lave apenas antes de usar e consuma logo, pois murcham mais rápido que o nabo.
O que combina com folhas de nabo?
Alho, azeite, cebola, feijão e linguiça combinam bem com o sabor marcante das folhas. Você pode refogá-las para servir com arroz e feijão ou misturá-las a sopas e ensopados.
O que usar no lugar das folhas de nabo?
Folhas de mostarda são uma boa troca em refogados e sopas, com sabor igualmente intenso. Folhas de beterraba também funcionam, mas têm sabor mais suave e textura macia.
Folhas de nabo têm mais vitamina C que folhas de beterraba?
Sim: folhas de nabo têm 60 mg de vitamina C por 100 g, contra 30 mg nas folhas de beterraba. Também são uma fonte de vitamina A e vitamina K.
Folhas de nabo são uma boa fonte de cálcio?
Sim. Elas são uma fonte de cálcio: uma porção de um punhado fornece 190 mg.
Fonte: USDA FoodData Central 170061 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
