Saiba o que tem no seu prato
Nabo-sueco
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 37 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 6,3 g 2%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,3 g 8%
- Açúcares 4,5 g —
- Sódio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 25 mg 28%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,1 mg 3%
Minerais
- Cálcio 43 mg 3%
- Ferro 0,44 mg 2%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 53 mg 4%
- Potássio 305 mg 6%
- Zinco 0,24 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganês 0,13 mg 6%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,1 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 porção | 140 g | 52 | 1,5 g | 8,8 g | 0,2 g |
| 2 porções | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ porção | 70 g | 26 | 0,8 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 3 porções | 420 g | 155 | 4,5 g | 27 g | 0,7 g |
| 4 porções | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1,6 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre nabo-sueco
Como preparar nabo-sueco para tirar a casca sem dificuldade?
Lave e corte uma fatia fina da base para firmar o legume na tábua. Descasque com uma faca bem afiada, retirando também a camada externa mais grossa, e depois corte em cubos ou palitos.
Quanto tempo o nabo-sueco leva para cozinhar?
Em cubos de cerca de 2 cm, leva de 15 a 20 minutos em água fervente, até ficar macio ao espetar com um garfo. Para assar, espalhe os cubos numa assadeira e deixe por 30 a 40 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Como fazer purê de nabo-sueco?
Cozinhe os cubos em água com sal por 15 a 20 minutos e escorra muito bem antes de amassar, para o purê não ficar aguado. Misture manteiga e um pouco de creme de leite; pimenta-do-reino e noz-moscada combinam bem.
Nabo-sueco pode ser comido cru?
Sim. Descasque e rale ou corte em palitos finos para saladas e petiscos; cru, ele é firme e tem sabor levemente adocicado e picante.
O que combina com nabo-sueco?
Ele fica especialmente bom com cenoura, batata, cebola e ervas como tomilho. Também aparece em sopas e ensopados; assado, acompanha bem carnes e pratos de leguminosas.
Como conservar nabo-sueco?
Guarde o nabo-sueco inteiro, sem lavar, na gaveta de legumes da geladeira, dentro de um saco perfurado ou aberto. Depois de descascado ou cortado, mantenha em recipiente fechado e use em poucos dias.
Nabo-sueco e nabo são a mesma coisa?
Não: são raízes diferentes, embora pertençam ao mesmo grupo de plantas e possam ser usadas em sopas ou cozidas. O nabo-sueco costuma ser maior, de polpa amarela e sabor mais doce; o nabo comum tende a ser menor e mais picante.
Nabo-sueco tem mais calorias que nabo?
Sim: o nabo-sueco tem 37 kcal por 100 g, contra 22 kcal no nabo. Os dois têm quantidade parecida de fibras.
Qual é o tamanho de uma porção de nabo-sueco?
Uma porção prática é cerca de 140 g, aproximadamente uma porção de cubos para acompanhar uma refeição. Isso corresponde a 52 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 168454 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
