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Carne de panela de paleta bovina

Calorias e informação nutricional

sem osso, apenas carne magra, aparada com 0" de gordura, choice, cozido, refogado

200

caloriaskcal por 100 g

Proteína31 g

Carbos0 g

Gordura8,3 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 200 kcal —
Proteínas 31 g 63%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 8,3 g 11%
Gorduras saturadas 2,8 g 14%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 60 mg 3%
Colesterol 97 mg 32%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 1 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,13 mg 1%
Vitamina K 1,6 µg 1%
Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
Niacina (B3) 4,9 mg 31%
Ácido pantotênico (B5) 0,83 mg 17%
Vitamina B6 0,51 mg 30%
Folato (B9) 8 µg 2%
Vitamina B12 3,4 µg 141%
Colina 101 mg 18%

Minerais

Cálcio 13 mg 1%
Ferro 3,8 mg 21%
Magnésio 25 mg 6%
Fósforo 234 mg 19%
Potássio 358 mg 8%
Zinco 9,4 mg 85%
Cobre 0,14 mg 16%
Manganês 0,02 mg 1%
Selênio 38,6 µg 70%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	200	31 g	8,3 g
1 porção	85 g	170	27 g	7,1 g
2 porções	170 g	340	53 g	14 g
½ porção	42,5 g	85	13 g	3,5 g
3 porções	255 g	510	80 g	21 g
4 porções	340 g	680	107 g	28 g
50 g	50 g	100	16 g	4,2 g
150 g	150 g	300	47 g	13 g
200 g	200 g	400	63 g	17 g
250 g	250 g	500	78 g	21 g

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Perguntas sobre carne de panela de paleta bovina

Como fazer carne de panela de paleta bovina na panela de pressão?

Corte a paleta em pedaços grandes, seque bem e doure em etapas no óleo quente para não juntar água. Refogue cebola e alho, devolva a carne, cubra parcialmente com líquido e cozinhe por cerca de 40 minutos depois que pegar pressão; se ainda não estiver macia, cozinhe mais alguns minutos.

Como deixar a paleta bovina macia na panela?

Doure a carne antes de acrescentar o líquido e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que um garfo atravesse os pedaços sem resistência. Se o molho secar antes de a carne amaciar, adicione água quente aos poucos.

Quais legumes colocar na carne de panela de paleta bovina, e quando?

Batata, cenoura e mandioca combinam bem com o molho. Acrescente os pedaços só depois que a carne estiver quase macia; na panela de pressão, cozinhe os legumes por mais alguns minutos, para não desmancharem.

O que servir com carne de panela de paleta bovina?

Arroz e feijão são acompanhamentos clássicos; purê de batata, polenta e angu também ficam ótimos com o molho. Desfie as sobras para rechear sanduíches ou servir com macarrão.

Como guardar a carne de panela que sobrou?

Coloque a carne e o molho em um recipiente raso e leve à geladeira em até duas horas; consuma em até três a quatro dias. Para reaquecer, aqueça bem a carne no próprio molho.

Dá para congelar carne de panela de paleta bovina?

Sim. Congele em porções com molho, em recipientes bem fechados, por até três meses para preservar melhor a qualidade. Descongele na geladeira e reaqueça até ficar bem quente.

Posso substituir a paleta por acém na carne de panela?

Pode: o acém também fica macio e saboroso quando cozido lentamente ou na pressão. Como os pedaços podem ter formatos e espessuras diferentes, confira a maciez antes de encerrar o cozimento.

Qual é uma porção de carne de panela de paleta bovina?

Uma porção de 85 g fornece 27 g de proteína e 3,2 mg de ferro. Conte o molho e os acompanhamentos à parte, pois eles também compõem a refeição.

Fonte: USDA FoodData Central 171198 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras