Știi ce ai în farfurie
Tortilla din porumb
Calorii și informații nutriționale
gata de copt sau prăjit, porumb
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 218 kcal —
- Proteine 5,7 g 11%
- Glucide 38 g 14%
- Grăsimi 2,9 g 4%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 6,3 g 23%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 45 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 13,3 mg 2%
Minerale
- Calciu 81 mg 6%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 72 mg 17%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,15 mg 17%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Seleniu 6,1 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 5,7 g | 38 g | 2,9 g |
| 1 porție | 28,4 g | 62 | 1,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 2 porții | 56,7 g | 124 | 3,2 g | 22 g | 1,6 g |
| ½ porție | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 3 porții | 85,1 g | 185 | 4,8 g | 33 g | 2,4 g |
| 4 porții | 113,4 g | 247 | 6,5 g | 44 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2,9 g | 19 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 8,6 g | 58 g | 4,3 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 11 g | 77 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 14 g | 96 g | 7,1 g |
Alimente similare
- Tortilla de porumbgata de căptit / prăjit, porumb, sărat218 kcal / 100 g
- Tortilla din făină și porumbgata de copt / prăjit, făină și porumb276 kcal / 100 g
- Wrap cu tortilla de porumbwrap cu tortilla de porumb, pentru umplut316 kcal / 100 g
- Coji de tostada din porumb474 kcal / 100 g
- Pâine de porumbamestec uscat, preparat, de asemenea amestec pentru brioșe de porumb330 kcal / 100 g
- Chipsuri tortillagustări, cu conținut scăzut de grăsimi, coapte fără grăsimi448 kcal / 100 g
- Prăjitură cu porumbamestec uscat, preparat310 kcal / 100 g
- Muffin de porumbpreparat comercial305 kcal / 100 g
- Chipsuri de porumbgustări, pe bază de porumb, extrudate, simple539 kcal / 100 g
- Amestec pentru muffin de porumbuscat, preparat321 kcal / 100 g
Întrebări despre Tortilla din porumb
Cum încălzesc tortilla din porumb fără să se rupă?
Încălzește-o într-o tigaie uscată, bine încinsă, cam 30–45 de secunde pe fiecare parte, până devine flexibilă și apar mici pete rumenite. Pentru mai multe bucăți, învelește-le într-un prosop curat după încălzire, ca să rămână moi.
Cum fac tortilla din porumb acasă?
Amestecă făină de porumb nixtamalizat cu apă caldă și puțină sare până obții un aluat moale, care nu se lipește; lasă-l să se odihnească 10–15 minute. Presează bile mici între două foi de plastic și coace discurile într-o tigaie încinsă, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Cum păstrez tortilla din porumb după ce deschid pachetul?
Pune-le într-o pungă sau într-un recipient bine închis și păstrează-le la frigider; se usucă repede dacă sunt lăsate în aer. Pentru păstrare mai lungă, separă-le cu foi de hârtie și congelează-le, apoi încălzește-le direct în tigaie.
Ce pot găti cu tortilla din porumb?
Le poți umple pentru tacos, le poți rula pentru enchiladas sau le poți tăia și prăji ori coace pentru chipsuri de tortilla. Merg bine cu fasole, legume, brânză, ouă sau carne gătită.
Pot înlocui tortilla din porumb cu tortilla din grâu?
Da, dar tortilla din grâu este de obicei mai elastică și mai potrivită pentru wrapuri; tortilla din porumb are gust mai pronunțat de porumb și se poate rupe dacă e rece. Încălzește-o înainte de a o rula.
Care este diferența dintre tortilla din porumb și cojile de tostada?
Tortilla din porumb este moale și se încălzește înainte de servire; coaja de tostada este o tortilla prăjită sau coaptă până devine crocantă. Cojile de tostada au 474 kcal la 100 g, față de 218 kcal la 100 g în tortilla din porumb.
Tortilla din porumb conține gluten?
Tortilla făcută numai din porumb nu conține gluten în mod natural. Unele produse pot include și făină de grâu sau pot intra în contact cu grâul în timpul fabricării, așa că verifică ingredientele dacă trebuie să îl eviți.
Câte calorii are o tortilla din porumb?
O tortilla obișnuită cântărește aproximativ 24 g și are 52 kcal. O bucată mai mare, de 28 g, are 61 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 175036 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
